O Pecado Mora Em Casa

Adoramos petiscar e ainda por cima há uma enorme variedade de petiscos, uns mais clássicos, outros mais modernizados. Por vezes cá em casa apetece é ficar apenas pelas entradas, por isso fazemos de vez em quando uma refeição só de bons petiscos (rissóis, ovos mexidos com espargos, saladinha de polvo, uns enchidos assados.........). Com tanto petisco é melhor tratar também de uma boa bebida para acompanhar!!


Ingredientes:
1kg de moelas limpas1 cebola grande picada2 dentes de alho picadosAzeite q.b.300g de polpa de tomate1 folha de louro300ml de vinho brancoSal e pimenta q.b.Salsa picada q.b.Molho picante q.b. (opcional)
Preparação:
- Colocar num tacho azeite, a cebola picada e os dentes de alho e deixar refogar um pouco. - Juntar as moelas, temperar com sal e pimenta e deixar cozinhar uns 5 minutos. - Adicionar a polpa de tomate, o molho picante, a folha de louro e o vinho branco, deixar cozinhar durante aproximadamente uns 40 minutos em lume brando. - Retirar do lume e polvilhar com salsa pi…

Agora que se aproxima o bom tempo, começa a apetecer uns belos petiscos principalmente ao fim de semana e nada melhor do que juntar a família ou os amigos à volta de uma mesa cheia de bons petisco e este que hoje partilhamos é um daqueles que fazemos muitas vezes!!!
Quem é que não gosta de colocar um bom pedaço de pão torrado neste delicioso molho de tomate???



Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:
1kg de moelas limpas1 cebola média picada2 dentes de alho picados100ml de azeite2 tomates maduros picados2 colheres de sopa de polpa de tomate200ml de vinho branco1 folha de louroSal, pimenta, cominhos e piri-piri a gosto
Preparação:
Colocar num tacho grande o azeite, a cebola e os dentes de alho e deixar refogar um pouco. Acrescentar os tomates que foram previamente pelados e cortados em pedaços e a folha de louro, deixar cozinhar mais um pouco. Adicionar as moelas e a polpa de tomate, temperar a gosto e envolver tudo muito bem. Refrescar com o vinho branco e deixar ao lume brando durante un…