O Pecado Mora Em Casa

Não há nada melhor do que o cheirinho do pão quente pela manhã!! Que aroma irresistível!! Ingredientes: 420g de farinha T65 sem fermento (também já fiz com outras farinhas e resulta) 360ml de água morna 1 colher de chá de sal 6g de fermento seco de padeiro Preparação: - Numa taça grande, colocar a farinha e o fermento e misturar bem. - Juntar o sal e misturar novamente. - Adicionar a água morna e misturar muito bem. - Tapar e deixar levedar até dobrar o volume (pode levedar por 8 horas ou mais). - Polvilhar uma folha de papel vegetal com farinha, deitar a massa, puxar a massa de dentro para fora até formar uma bola (pode acrescentar um pouco de farinha, não muita porque é mesmo uma massa mole) e deixar descansar. - Pré-aquecer o forno a 220ºC com uma panela de ferro lá dentro (de preferência com tampa). - Assim que o forno estiver quente, passar a folha de papel vegetal com a massa para dentro da panela, fazer uns cortes na massa, tapar e levar ao forno durante 30 minutos. - Ao fim dos...

O pão recheado com queijo é uma ótima entrada, fácil e rápida de preparar. É também um excelente petisco para juntar a família ou amigos à mesa!!  Ingredientes: 1 queijo camembert 1 pão de preferência redondo Mel q.b. Azeite q.b. Pimenta, alho em pó e oregãos q.b. Preparação: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Cortar uma tampa do pão e retirar o miolo, preparando assim uma cavidade para colocar o queijo. - Com a tampa e o miolo, fazer pedaços de pão. - Fazer alguns cortes ligeiros no pão (em toda a volta). - Regar o fundo do pão com azeite e temperar com pimenta e alho em pó. - Colocar o queijo e fazer alguns cortes. - Regar com azeite e mel, temperar com pimenta, alho em pó e oregãos.. - Colocar o pão recheado e os pedaços de pão num tabuleiro e levar ao forno durante aproximadamente uns 15 a 20 minutos. - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!!

Fiz Croutons na airfryer crocantes, temperados e saborosos.  Se gosta de croutons saborosos nas sopas e saladas, está na hora de experimentar esta delícia!! Preparação: - Cubos de pão ou broa (de preferência duro), azeite, alho em pó, cebola em pó, pimentão doce, sal e pimenta (as quantidades são ao gosto de cada um). - Assar os croutons na airfryer COSORI a 180° C (também pode fazer no forno) durante aproximadamente uns 10 minutos. Agitar a cada 2 minutos. BOM APETITE!!

Mais um aproveitamento de sobras de pão e já a pensar nos petiscos para a ceia da passagem de ano. Experimente!! Ingredientes: Pão Azeite Alho em pó Pimenta preta Paio York PRIMORCHARCUTARIA  Mozarela Preparação: - Cortar o pão em fatias e c olocar num tabuleiro de forno, regar com azeite e temperar com alho em pó e pimenta preta. - Levar ao forno a 180ºC para tostar um pouco. - Retirar do forno e colocar sobre cada fatia de pão um pouco de paio york e mozarela. - Levar novamente ao forno até o queijo estar gratinado. - Retirar do forno e servir. BOM APETITE!!

E porque o dia dos namorados está aí, partilho esta rápida, simples e deliciosa sugestão mas feita com muito amor!! Ingredientes: Pão Ovos Manteiga Sal e pimenta Preparação: - Barrar o pão com um pouco de manteiga e levar a torrar. - Fritar os ovos. - Cortar o pão e os ovos com um cortador em formato de coração. - Encaixar o ovo na torrada e temperar com sal e pimenta, decorar a gosto e servir. BOM APETITE!!

Nada se desperdiça, tudo se aproveita. Hoje aproveitei pão duro e fiz uma açorda doce de natal, uma receita simples mas o sabor é divinal!! Ingredientes: 160g de pedacinhos de pão (carcaça, papo seco, baguete...) 250g de açúcar 6 gemas 1 colher de sopa de manteiga 700ml de água Canela em pó 1 casca de limão 1 pau de canela Preparação: - Colocar num tacho o pão, a água e deixar até o pão a molecer bem. - Juntar o açúcar, a casca de limão e o pau de canela e levar ao lume, mexendo sempre para desfazer o pão e não agarrar. Deixar ferver uns 5 minutos. - Retirar do lume, adicionar as gemas e envolver bem. - Adicionar a manteiga e levar novamente ao lume até ferver. - Retirar do lume, verter numa taça ou em tacinhas, polvilhar com canela em pó, deixar arrefecer e servir. BOM APETITE!! (receita da revista "Teleculinária" com uma pequenas alterações).

E para este fim de semana temos tempo muito quente, bebidas frescas e um delicioso pão recheado com uma boa variedade de queijos. Um petisco fantástico!! Ingredientes: 1 pão alentejano 200g de maionese 100g de queijo creme QUEIJOS SANTIAGO 100g de da ilha ralado 100g de queijo ralado emmental QUEIJOS SANTIAGO 100g de queijo mozarela ralada 1 colher de sobremesa de mostarda Pimenta preta q.b. Azeite q.b. Cebolinho picado q.b. PREPARAÇÃO: - Pré-aquecer o forno a 200ºC. - Cortar uma tampa na superfície do pão, retirar delicadamente todo o miolo. A tampa pode cortar em pequenos pedaços e torrar no forno. - Regar o interior do pão com azeite. - Colocar numa taça e misturar muito bem os restantes ingredientes e rechear o pão. - Levar ao forno cerca de 20 minutos ou até gratinar. - Servir com o pão torrado ou tostas. BOM A PETITE!!

Um lanche que também pode ser um bom almoço ou jantar. Fácil, rápido e delicioso, cá em casa todos adoram!! Pode e deve fazer com estes recheios ou outros ao seu gosto, é só colocar a imaginação a funcionar!! Ingredientes: Baguetes NUTRI FREE Tomates cereja Mini mozarelas Frango desfiado Azeitonas Pesto Pasta de manga e caril Lascas de parmesão Folhas de manjericão Azeite Sal Pimenta preta Preparação: - Cortar as baguetes ao meio e barrar algumas com pesto e outras com pasta de manga e caril. - Nas baguetes com pesto, colocar tomate cereja e mini mozarelas. - Nas baguetes com pasta de manga, colocar frango desfiado, tomate cereja e azeitonas. - Colocar as baguetes num tabuleiro de forno, regar com um fio de azeite, sal e pimenta. - Levar ao forno a 200ºC durante uns 15 minutos. - Retirar do forno e servir as de frango com lascas de parmesão e as de pesto com um fio de azeite e folhas de manjericão. BOM APETITE!!

Não há nada como o cheirinho de pão caseiro acabado de fazer!! Gosto de fazer pão, gosto de o comer quentinho com manteiga. Este é simples e leva apenas 4 ingredientes, fácil e simples de preparar (receita da revista Teleculinária). Ingredientes: 500g de farinha de trigo tipo 55 300ml de água morna 25g de fermento de padeiro Sal marinho Marnoto NECTON  q.b. (utilizei umas 7g) Farinha para polvilhar  Preparação: - Colocar a farinha numa taça, abrir uma cavidade ao meio e adicionar o fermento desfarelado. - Dissolver o sal na água morna e verter aos poucos sobre a cavidade e vá mexendo até o fermento se dissolver. - Amassar muito bem durante uns 5 a 10 minutos. - Fazer com a massa uma bola, colocar numa taça e polvilhar com farinha, tapar, colocar num lugar sem correntes de ar e deixar repousar durante umas 3 horas ou mais ou até duplicar de volume. - Enfarinhar uma bancada, colocar a massa, amassar um pouco e dar a forma do pão. - Colocar numa forma, num tacho de ferro ou numa ...

Qualquer um consegue fazer este pão. Um pão que não precisa de ser amassado, é o famoso pão da Filipa Gomes. Uma delícia!! Ingredientes: 420g de farinha T65 sem fermento (também já fiz com outras farinhas e resulta) 360ml de água morna 1 colher de chá de sal 6g de fermento seco de padeiro Preparação: - Numa taça grande, colocar a farinha e o fermento e misturar bem. - Juntar o sal e misturar novamente. - Adicionar a água morna e misturar muito bem. - Tapar e deixar levedar até dobrar o volume (pode levedar por 8 horas ou mais). - Polvilhar uma folha de papel vegetal com farinha, deitar a massa, puxar a massa de dentro para fora até formar uma bola (pode acrescentar um pouco de farinha, não muita porque é mesmo uma massa mole) e deixar descansar. - Pré-aquecer o forno a 220ºC com uma panela de ferro lá dentro (de preferência com tampa). - Assim que o forno estiver quente, passar a folha de papel vegetal com a massa para dentro da panela, fazer uns cortes na massa, tapar e levar ao forno...

Esta receita foi uma amiga que viu num site brasileiro, experimentou e teve a generosidade de partilhar (há outras receitas muito parecidas na net). Dá trabalho a fazer, leva algum tempo, mas vale muito a pena, porque fica um pão mesmo muito bom!! E em tempo de pandemia é bom fazer pão caseiro. Ingredientes: 500g de farinha de trigo (utilizei tipo 55) 6g de fermento seco de padeiro (fermipan) 10g de sal 350ml de água morna Preparação: - Numa taça grande, colocar a farinha e o fermento e misturar bem. - Juntar o sal e misturar novamente. - Adicionar a água morna e misturar muito bem. - Tapar com um pano e esperar 10 minutos. - Agora vai começar as 10 dobras (é puxar as pontas para o centro). A cada 10 minutos, dar 10 dobras na massa, repetir esta operação 10 vezes. - Feitas as dobras todas, colocar a massa numa panela de forno com tampa, forrada com papel vegetal e polvilhada com farinha, fazer um corte na massa, polvilhar com farinha, tapar e deixar levedar durante mais ou menos uns 45...

A Páscoa é uma das épocas mais doces do ano!! Este ano vai ser muito diferente, mas para adoçar estes momentos menos felizes, partilhamos um delicioso pão doce recheado com manteiga e canela para dar sabor e alegria à sua mesa!! Ingredientes: 425g de farinha sem fermento 25g de fermento de padeiro 150ml de leite morno 1 ovo 1 gema 60g de açúcar 50g de manteiga amolecida 1 colher de sopa de aguardente Sal q.b. Para o recheio : misturar muito bem 4 colheres de sopa de manteiga amolecida com 4 colheres de sopa de açúcar amarelo e 2 colheres de sopa de canela em pó. Preparação: - Dissolver o fermento no leite morno, adicionar 150g de farinha e envolver. Juntar o ovo e a gema e misturar bem. - À parte, amassar o açúcar com a manteiga. Juntar uma pitada de sal e a aguardente. - Juntar os dois preparados e amassar. Acrescentar aos poucos a restante farinha e amassar muito bem. - Deixar levedar até dobrar de volume. - Sobre uma superfície enfarinhada abrir a m...

Açorda é um prato bem português e cá em casa só fazemos quando queremos aproveitar o pão rijo. Uma receita bem simples e com ingredientes igualmente simples. O camarão pode ser facilmente substituído por bacalhau ou outro tipo de peixe, berbigão ou mexilhão ou até por tomate. Ingredientes: 500g de camarão 300g de miolo de pão rijo ( de preferência alentejano) 4 dentes de alho bem picados 2 gemas Azeite q.b. Coentros picados q.b. 1 colher de sopa de polpa de tomate Sal e pimenta q.b. 1 folha de louro Água q.b. Preparação: - Descascar os camarões. - Levar um tacho ao lume com água, sal, a folha de louro e as cascas do camarão. Deixar ferver durante uns 10 minutos, coar e reservar. - Colocar o pão cortado em pequenos pedaços numa taça grande e adicionar o caldo que fez anteriormente. O pão tem de ficar bem embebido no caldo. - Levar um tacho ao lume com azeite e os alhos picados, juntar os camarões e deixar saltear um pouco. - Adicionar a polpa de tomate...

A melhor forma de terminar uma boa refeição é poder saborear uma deliciosa sobremesa, e de preferência, pelo menos para nós uma que seja caseira, como por exemplo este pudim de pão!! Este pudim além de ser uma verdadeira tentação permite aproveitar aquelas sobras de pão que já ninguém quer e assim não haverá desperdícios. Comer um docinho sabe sempre bem!!! Ingredientes: 150g de pão duro em pedaços 4 ovos médios 750ml de leite 2 paus de canela 2 cascas de limão 100g de açúcar Caramelo líquido (200g de açúcar com 50ml de água, vai ao lume sem mexer até ganhar a cor desejada) Preparação: - Untar uma forma com o caramelo e reservar. - Levar ao lume o leite com os paus de canela e as cascas de limão e deixar ferver. - Retirar do leite as cascas do limão e os paus de canela e deixar arrefecer um pouco. - Num liquidificador colocar o pão em pedaços, o açúcar, os ovos, o leite morno e triturar. - Cozer o pudim em banho maria durante uns 40 minutos ou até e...