Pão fácil (sem amassar)

Qualquer um consegue fazer este pão. Um pão que não precisa de ser amassado, é o famoso pão da Filipa Gomes. Uma delícia!!

Ingredientes:

• 420g de farinha T65 sem fermento (também já fiz com outras farinhas e resulta)
• 360ml de água morna
• 1 colher de chá de sal
• 6g de fermento seco de padeiro

Preparação:

- Numa taça grande, colocar a farinha e o fermento e misturar bem.

- Juntar o sal e misturar novamente.

- Adicionar a água morna e misturar muito bem.

- Tapar e deixar levedar até dobrar o volume (pode levedar por 8 horas ou mais).

- Polvilhar uma folha de papel vegetal com farinha, deitar a massa, puxar a massa de dentro para fora até formar uma bola (pode acrescentar um pouco de farinha, não muita porque é mesmo uma massa mole) e deixar descansar.

- Pré-aquecer o forno a 220ºC com uma panela de ferro lá dentro (de preferência com tampa).

- Assim que o forno estiver quente, passar a folha de papel vegetal com a massa para dentro da panela, fazer uns cortes na massa, tapar e levar ao forno durante 30 minutos.

- Ao fim dos 30 minutos, retirar a tampa e deixar ficar mais 10 minutos para ficar bem dourado e crocante.

- Retirar do forno, colocar por cima de uma grelha e esperar que ele arrefeça.

BOM APETITE!!