Pão doce com canela

A Páscoa é uma das épocas mais doces do ano!! Este ano vai ser muito diferente, mas para adoçar estes momentos menos felizes, partilhamos um delicioso pão doce recheado com manteiga e canela para dar sabor e alegria à sua mesa!!

Ingredientes:

• 425g de farinha sem fermento
• 25g de fermento de padeiro
• 150ml de leite morno
• 1 ovo
• 1 gema
• 60g de açúcar
• 50g de manteiga amolecida
• 1 colher de sopa de aguardente
• Sal q.b.
• Para o recheio: misturar muito bem 4 colheres de sopa de manteiga amolecida com 4 colheres de sopa de açúcar amarelo e 2 colheres de sopa de canela em pó.

Preparação:

- Dissolver o fermento no leite morno, adicionar 150g de farinha e envolver. Juntar o ovo e a gema e misturar bem.

- À parte, amassar o açúcar com a manteiga. Juntar uma pitada de sal e a aguardente.

- Juntar os dois preparados e amassar. Acrescentar aos poucos a restante farinha e amassar muito bem.

- Deixar levedar até dobrar de volume.
- Sobre uma superfície enfarinhada abrir a massa num rectângulo, espalhar uma boa camada do recheio de canela e enrolar como se fosse uma torta.
- Com uma faca cortar o rolo no centro pelo comprimento, ficará com duas tiras que deverá enrolar deixando a parte cortada exposta, prendendo bem as pontas.

Foto retirada da net.                                                                    

- Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. 

- Deixar levedar mais uns 30 minutos e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos ou até estar cozida e dourada.

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir polvilhado com açúcar em pó.

BOM APETITE!!!