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Bolinhas de carne assada com curgete

Sobrou? Então vamos lá aproveitar. Cá em casa é assim: tudo se aproveita e se transforma. Desta vez aproveitámos uns "restinhos" de carne assada, juntámos mais uns ingredientes e saíram umas deliciosas bolinhas que acompanhámos com arroz de tomate. Uma refeição perfeita!!


Ingredientes:
  • Sobras de carne assada picada (mais ou menos 300g)
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • Curgete ralada q.b.
  • 50ml de leite
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Azeite q.b.
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2 ovos
  • Pão ralado q.b.
  • Óleo q.b.

Preparação:

- Levar ao lume um tacho com azeite, a cebola, o alho, a curgete e a folha de louro e deixar cozinhar um pouco.
- Acrescentar a carne assada picada, temperar com sal e pimenta a gosto (atenção ao temperar, como eram sobras de carne, já tinham sido temperadas anteriormente), adicionar a farinha dissolvida no leite, mexer bem e rectificar a consistência. 
- Retirar a folha de louro, deixar arrefecer um pouco e moldar as bolinhas do tamanho que preferir.
- Passar as bolinhas pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado.
- Levar uma frigideira ao lume com óleo, deixar aquecer e fritar as bolinhas.
- Deixar escorrer sobre papel absorvente.
- Servir quentes ou frias.

BOM APETITE!!

Comentários

  1. Aqui em casa quando sobra também se aproveita, geralmente faço recheio para pastéis de massa tenra, que o meu filho gosta.
    Essas bolinhas ficaram perfeias.

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  2. OLá:- O aspecto é maravilhoso. Imagino que o degustar também o foi...
    .
    Cumprimentos.

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  3. Um bom aproveitamento. Também aproveito tudo!:)

    Beijos e um excelente dia!

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  4. Hum, que parece ser bastante bons, não é coisa que faça muito
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  5. Olá, querida Ana!
    Eu aceito umas bolinhas para o meu jantar, hummmmmm!

    Beijinhos ♥

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  6. Ficaram com um ar apetitoso. Aqui em casa também costumo fazer, croquetes, rissóis com as sobras.
    Bjs

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  7. woaunh mas que maravilha que deve ser com um pouco de molho coketel hummm bjs

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  8. Tenho de fazer um dia, bomaspecto.
    Xoxo.
    Joana.

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    Respostas
    1. Vale a pena experimentar, ficam uma delícia!!
      Obrigada e beijinhos.

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