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Tagliatelle de tomate com mini almôndegas

Massas com almôndegas são um clássico na cozinha. A combinação da massa, com as almôndegas e o molho, fazem deste clássico um prato bem saboroso. Uma receita fácil, simples e deliciosa para o dia-a-dia.



Ingredientes:
  • 400g de carne picada (vaca, frango, porco, etc.)
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • Azeite q.b.
  • Salsa picada q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • 2 tomates maduros cortados em pedaços
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 100ml de vinho branco
  • 300ml de água (pode ser necessário um pouco mais)
  • 200g de Tagliatelle Delverde
  • Folhas de manjericão


Preparação:

- Misturar muito bem a carne com uma cebola, dois dentes de alho e salsa picada, temperar a gosto com sal e pimenta.
- Moldar mini almôndegas, pressionar bem para que fiquem bem consistentes.
- Colocar as mini almôndegas numa frigideira, regar com um pouco de azeite e levar ao lume até ficarem douradinhas.
- Retirar do lume e reservar.
- Num tacho largo colocar azeite, a outra cebola picada, dois dentes de alho picados e levar ao lume e deixar refogar um pouco, acrescentar os tomates em pedaços, a polpa de tomate e o vinho branco. Temperar com sal e pimenta a gosto e deixar apurar o molho durante uns minutos, adicionar 300ml de água (pode ser necessário um pouco mais).
- Adicionar as almôndegas e a massa e envolver tudo, deixar cozer a massa até ao ponto que gostar e retificar os temperos.
- Retirar do lume e servir decorado com algumas folhas de manjericão.


BOM APETITE!!


Obrigada Delverde pelo excelente produto enviado.



Comentários

  1. delicious recipe :) have a lovely day...

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  2. Aspecto delicioso. Até parece sentir-se aqui o cheirinho...
    .
    Saudações amigas

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  3. Hummm acho que vou deixar a marmita e passo mais tarde para levar! :)
    -
    Ventos que me beijam o pensamento.
    -
    Beijos e uma tarde feliz!

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  4. Está com um bom aspecto, acho que já fiz algo do genero, mas não assim
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  5. adoro massa esta com um aspecto tao bom hummm bjs saude

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