Tagliatelle de tomate com mini almôndegas

Massas com almôndegas são um clássico na cozinha. A combinação da massa, com as almôndegas e o molho, fazem deste clássico um prato bem saboroso. Uma receita fácil, simples e deliciosa para o dia-a-dia.

Ingredientes:

• 400g de carne picada (vaca, frango, porco, etc.)
• 2 cebolas médias picadas
• 4 dentes de alho picados
• Azeite q.b.
• Salsa picada q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• 2 tomates maduros cortados em pedaços
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 100ml de vinho branco
• 300ml de água (pode ser necessário um pouco mais)
• 200g de Tagliatelle Delverde
• Folhas de manjericão

Preparação:

- Misturar muito bem a carne com uma cebola, dois dentes de alho e salsa picada, temperar a gosto com sal e pimenta.

- Moldar mini almôndegas, pressionar bem para que fiquem bem consistentes.

- Colocar as mini almôndegas numa frigideira, regar com um pouco de azeite e levar ao lume até ficarem douradinhas.

- Retirar do lume e reservar.

- Num tacho largo colocar azeite, a outra cebola picada, dois dentes de alho picados e levar ao lume e deixar refogar um pouco, acrescentar os tomates em pedaços, a polpa de tomate e o vinho branco. Temperar com sal e pimenta a gosto e deixar apurar o molho durante uns minutos, adicionar 300ml de água (pode ser necessário um pouco mais).
- Adicionar as almôndegas e a massa e envolver tudo, deixar cozer a massa até ao ponto que gostar e retificar os temperos.

- Retirar do lume e servir decorado com algumas folhas de manjericão.


BOM APETITE!!


Obrigada Delverde pelo excelente produto enviado.