Bolinhos de arroz (um bom petisco)

Bolinhos com sobras de arroz, um petisco rápido e irresistível!!! Não é esta pandemia, esta realidade que infelizmente hoje vivemos que nos faz aproveitar "sobras" de outras refeições, sempre o fizemos e vamos continuar a fazer. Os bolinhos de arroz são uma ótima forma de reaproveitar e fáceis de fazer, basta juntar mais alguns ingredientes e ficam uma delícia e nada se desperdiça!!

Ingredientes:

• 1/2 pimento vermelho cortado em cubinhos
• 1 cebola pequena picada
• Salsa picada q.b.
• 1/2 chávena de queijo ralado
• 2 chávenas de arroz cozido (utilizámos sobras de arroz branco)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de farinha
• Sal e pimenta q.b.

Preparação:

- Colocar numa tigela todos os ingredientes e misturar tudo muito bem.

- Moldar os bolinhos com 2 colheres de sopa (como se fossem pastéis de bacalhau) e fritar em óleo quente.

- Retirar, escorrer sobre papel absorvente, deixar arrefecer um pouco e servir.

BOM APETITE!!!


Nota:

- Utilizar qualquer tipo de sobra de arroz (até sobras de risoto são perfeitas).