Focaccia de alecrim e azeitonas verdes

Petiscar é daquelas actividades que gostamos muito de praticar! Desta vez o petisco foi uma focaccia de alecrim e azeitonas. E para esta focaccia utilizámos farinha para pão e pizza sem glúten da Güdo, uma excelente opção para os que devem evitar o glúten.

Ingredientes:

• 500g de farinha para pão e pizza sem glúten Güdo
• 320ml de água morna
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 saqueta de fermento seco de padeiro
• Alecrim picado q.b.
• Azeitonas verdes q.b.
• Azeite q.b.
• Flor de sal q.b.

Preparação:

- Colocar numa taça a farinha, o açúcar, o sal e o fermento e misturar bem.

- Adicionar o azeite e a água morna e amassar.

- Colocar a massa numa taça untada com azeite, tapar com um pano e deixar levedar num local morno.

- Untar um tabuleiro com azeite, colocar a massa, pressionando sempre com os dedos para criar vários buracos, sem perfurar a massa.

- Polvilhar a massa com alecrim picado, distribuir as azeitonas (cortadas em metades), flor de sal e um fiozinho de azeite.

- Tapar com um pano e deixar repousar mais 30 minutos.

- Levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente 20/25 minutos.

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e servir.

BOM APETITE!!!

Obrigada Güdo pelo excelente produto enviado.

Nota:

- Podem fazer esta receita com farinha de trigo ou outros tipos de farinhas.