Sopa de cenoura e espinafres

A sopa é uma das melhores comidas, além de ser saudável é um conforto comer um bom prato de sopa caseira!!!
Hoje sugerimos uma boa sopa de cenoura com espinafres, uma das preferidas cá de casa!!

Ingredientes:

• 1 batata doce média em pedaços
• 1 cebola média picada
• 1 alho-francês em pedaços
• 2 cenouras grandes em pedaços
• 150g de espinafres
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Água q.b.

Preparação:

- Colocar numa panela, a cebola, o alho-francês e azeite e deixar refogar um pouco.

- Juntar ao refogado a batata doce, as cenouras e água até cobrir os legumes, envolver.

- Temperar com sal e pimenta e deixar cozer bem.

- Retirar a sopa do lume e triturar bem e adicionar mais água se for necessário.

- Juntar os espinafres e deixar ferver mais uns 5 minutos.

- Retificar os temperos, retirar do lume e servir.

BOM APETITE!!!