Bolo com café e leite

Fim de semana à porta e este até vai ser maior por causa do feriado. Mas como vamos ficar por casa, o melhor é fazer mais um bolo caseiro, daqueles simples que tanto gostamos!! Desta vez fizemos com café e leite, muito fácil de preparar e saboroso!!!

Ingredientes:

• 200ml de leite
• 2 colheres de sopa de café solúvel
• 180g de manteiga amolecida
• 280g de açúcar
• 320g de farinha
• 4 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Manteiga q.b. para untar a forma
• Farinha q.b. para polvilhar a forma

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

- Aquecer o leite e adicionar o café, mexer bem para dissolver o café.

- Com uma batedeira, bater a manteiga com o açúcar.

- Juntar as gemas e continuar a bater.

- Adicionar o leite com o café, a farinha e o fermento.

- Bater as claras em castelo e envolver delicadamente na massa.

- Colocar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir.

BOM APETITE!!!

Nota:

- Receita do livro "Um bolo por semana" da Rita Nascimento.

- Fizemos uma pequenas alterações nas quantidades dos ingredientes para ficar ao nosso gosto.