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Arroz de ervilhas e salmão

De confeção muito simples, este arroz de ervilhas e salmão é uma delícia!! Perfeito para servir no dia-a-dia ou até em ocasiões especiais. Se aí por casa tiverem uma sobras de peixe de uma outra refeição, aproveitem-nas porque são ótimas para este arroz!!



Ingredientes:

  • 2 lombos ou 2 postas de salmão
  • Azeite q.b.
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alhos picados
  • 300g de arroz
  • 150g de ervilhas
  • 2 tomates maduros picados
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • Sal e pimenta q.b.
  • 700ml de água

Preparação:

- Refogar a cebola e os alhos em azeite. 
- Adicionar os tomates picados, a polpa de tomate e a água, temperar com sal e pimenta.
- Adicionar os lombos do salmão e deixar cozinhar.
- Retirar o salmão e reservar.
- Juntar o arroz e deixar cozinhar. Quando o arroz estiver a quase cozido adicionar as ervilhas e o salmão em lascas, envolver bem e retificar os temperos.
- Retirar do lume e servir de imediato.


BOM APETITE!!!

Comentários

  1. Que delicia :P

    Beijinhos :*
    omundodapequeninaaa.blogspot.com

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  2. O aspecto visual é divino. Imagino dar uma garfada, :))))

    Uma semana de Fé

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  3. adoro arroz humm ja comia um bom bocado hehehhe bjs saude

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  4. Adorei esta receita, acho que vou fazer com umas adaptações!!
    xoxo

    marisasclosetblog.com

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  5. Oh que parece ser bem bom, gostei da tua receita
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  6. Fácil e deve ser muito bom.
    Xoxo.
    Joana.

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  7. Não sou muito fã de salmão porque há 10 anos estive internada, e o peixe tinha de ser salmão. Enjoei... Como, mas passo sem ele. No entanto, feito dessa forma não enjoa tanto e come-se bem... Posso deixar a marmita? Hum? Lool
    -
    Segue o meu imaginário ...
    -
    Beijos e uma excelente noite!
    "Protejam-se"

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    Respostas
    1. Pode sempre fazer este arroz com outro tipo de peixe!!
      Beijinhos.

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