O Pecado Mora Em Casa

Um almoço super rápido (uns 15 minutos) e ficou uma delícia. Experimente!! Ingredientes: Bifes Ervilhas Azeite Cebola e alho Vinho branco Caldo de legumes ou água Temperos a gosto (sal, pimenta, pimentão doce, noz moscada, piri-piri) Coentros Preparação: - Colocar numa frigideira, azeite, cebola e alho picado e deixar refogar um pouco. - Adicionar os bifes (temperados) e deixar cozinhar de ambos os lados. - Retirar os bifes e juntar as ervilhas, o vinho, temperar a gosto e deixar cozinhar por uns minutos. - Colocar novamente os bifes e um pouco de caldo de legumes e deixar levantar fervura. - Retirar do lume, polvilhar com coentros e servir com arroz ou com o que mais gostar. BOM APETITE!!

Pota guisada com ervilhas, uma refeição bem reconfortante para estes dias que se mantem frios e pedem comidas bem reconfortantes!! Pode substituir a pota por polvo mas como a pota tem um preço mais simpático, é uma ótima opção e bem deliciosa.  Ingredientes: Tentáculos de pota cozida e em pedaços Ervilhas Azeite Cebola Alho  Folha de louro Polpa de tomate Tomate maduro Vinho branco Caldo de legumes ou água Sal, pimenta, pimentão doce e piri-piri (temperos a gosto) MARGÃO Salsa ou coentros Preparação: - Colocar num tacho, azeite e cebola e deixar refogar um pouco. - Juntar alho picado e envolver bem. - Adicionar polpa de tomate,  tomate bem picado, folha de louro e misturar bem. - Juntar vinho branco e caldo de legumes ou água e deixar cozinhar durante uns 15 a 20 minutos. - Acrescentar os tentáculos de pota, as ervilhas e temperos a gosto (usei sal, pimenta, pimentão doce e piri-piri em pó). - Deixar cozinhar mais uns 15 minutos para o molho apurar bem. - Retirar do lume ...

Refeição simples mas bem boa. Rissóis são práticos e deliciosos para petiscar e perfeitos para um almoço ou jantar bem simples!! Ingredientes: Para a massa: 300g de farinha 60g de manteiga 300ml de água da cozedura do bacalhau 200ml de leite 1 dente de alho 1 folha de louro 1 casca de limão Sal q.b. Para o recheio: 400/500g de bacalhau cozido (desfiado, sem peles e sem espinhas) 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 50g de manteiga 50g de farinha 100ml de água da cozedura do bacalhau (pode ser preciso mais um pouco) Salsa picada q.b. Sal e pimenta q.b. Pão ralado q.b. 2 ovos Óleo q.b. Preparação: - Num tacho colocar a manteiga, a cebola, o alho e deixar alourar um pouco, acrescentar a farinha, mexer muito bem e acrescentar a água mexendo sempre (se o creme estiver muito espesso, deve acrescentar mais um pouco de água ). - De seguida acrescentar o bacalhau desfiado, temperar com sal, pimenta a gosto e por último a salsa picada, retirar do lume e reservar. - Noutro tacho largo c...

Domingo, a chuva chegou, é oficial! Com este tempo só apetece ficar em casa. Há várias coisas que podemos fazer num dia de chuva. Eu adoro arrumar a casa, ver filmes e cozinhar.  E para o almoço saiu, uma comida bem aconchegante. Ingredientes: 1 peito de frango grande em tiras 300g de esparguete DELVERDE Azeite q.b. 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 4 colheres de sopa de polpa de tomate (caseira ou de compra) 1 tomate maduro em pedaços Sal, pimenta e cominhos q.b. MARGÃO Água q.b. (mais ou menos uns 400ml) Ervilhas q.b. (usei das congeladas) Preparação: - Temperar com sal e pimenta as tiras de frango. - Numa frigideira larga com azeite, alourar as tiras de frango. - Retirar as tiras de frango e reservar. - Na mesma frigideira, colocar mais azeite, a cebola e o alho picados e deixar alourar um pouco. - Juntar a polpa de tomate, o tomate em pedaços e as ervilhas. - Adicionar a água e temperar com sal, pimenta e cominhos. - Quando começar a ferver juntar a massa. - Com a ...

Ervilhas estufadas com frango e ovos escalfados, uma receita muito simples mas é talvez das de maior conforto. Uma verdadeira delícia!! Ingredientes: 300g de ervilhas congeladas 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 folha de louro 4 colheres de sopa de polpa de tomate 1 tomate médio, maduro e cortado em pedaços 1/2 pimento vermelho em cubinhos 3 ovos 150g de frango (usei umas sobras de peito de frango já cozinhado) Azeite q.b. Sal, pimenta, pimentão doce e piri-piri MARGÃO   Água q.b. Preparação: - Colocar uma frigideira larga ao lume com azeite, a cebola e os alhos picados e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a polpa de tomate, o tomate em pedaços, o pimento e a folha de louro. - Adicionar o frango, as ervilhas e um pouco de água e deixar apurar durante uns 10 minutos. - Temperar com sal, pimenta, pimentão doce e piri-piri, mexer um pouco e deixar levantar fervura. - Colocar os ovos, tapar a frigideira e deixar cozinhar até os ovos ficarem cozinhados a gosto. - Retirar ...

Ainda não faz frio (pelo menos aqui) mas com esta chuva já quero comida bem quentinha e bem saborosa. Uma receita simples, uma comida de conforto, uma refeição cheia de sabores!! Ingredientes: 3 ovos 1 peito de frango em pedaços Tomates maduros em pedaços (usei 1 grande e alguns tomates cereja) 1 chávena de ervilhas congeladas 1 cebola média picada 1 dente de alho picado Azeite q.b. 4 colheres de sopa de polpa de tomate Sal, pimenta, molho picante e oregãos q.b. Salsa picada Preparação: - Levar uma frigideira larga ao lume com azeite, a cebola e o alho picados e deixar refogar um pouco. - Juntar o frango e deixar cozinhar. - Adicionar os tomates, a polpa de tomate e as ervilhas, envolver bem. - Temperar com sal, pimenta, molho picante (opcional), oregãos e a salsa picada e deixar apurar um pouco. - Colocar os ovos e deixar escalfar. - Retirar do lume e servir com pão. BOM APETITE!!

Cá em casa ninguém dispensa esta deliciosa salada. Muito prática e fácil de preparar, é simplesmente uma mistura de vegetais e mais alguns ingredientes envolvidos numa saborosa maionese!! Eu coloquei ervilhas, cenoura e batatas mas podem colocar outros vegetais (feijão verde, brócolos, beterraba, tomate, etc.). Ingredientes: (as quantidades ficam ao critério de cada um) Batatas Cenouras Ervilhas VALFRUTTA Ovos Azeitonas Salmão fumado Maionese (pode ser caseira ou de compra) Sal e pimenta Preparação: - Cozer os ovos em água com sal. - Cortar as batatas e as cenouras em pequenos cubos e cozer em água com sal, escorrer a água e reservar. - Cortar os ovos em pequenos pedaços. - Numa taça misturar todos os ingredientes (batatas, cenouras, ervilhas, ovos, salmão fumado, azeitonas), adicionar a maionese e temperar com sal e pimenta e envolver tudo delicadamente e servir morna ou fria. BOM APETITE!!!

Vamos lá simplificar o dia e fazer uma comidinha rápida, muito fácil mas bastante saborosa!! Argolas do mar com ervilhas e molho arrabiata, uma refeição bem reconfortante e deliciosa!! Ingredientes: 1 embalagem de argolas do mar (400g) 1 frasco de molho arrabiata PONTI 1 cenoura grande às rodelas 200g de ervilhas congeladas (pode colocar mais) Azeite q.b. Sal marinho tradicional Belamandil NECTON Pimenta preta q.b. Salsa picada q.b. Água (utilizei o frasco do molho como medida) Preparação: - Colocar num tacho as argolas do mar, o frasco de molho arrabiata, a cenoura, o azeite, a água e temperar com sal e pimenta. - Envolver e colocar ao lume, deixar levantar fervura. - Juntar as ervilhas e deixar cozinhar durante uns 15 minutos. - Retirar do lume, polvilhar com a salsa picada e servir com arroz branco ou puré de batata. BOM APETITE!! Obrigada PONTI e NECTON pelos excelentes produtos enviados.

Hoje sugerimos uma refeição com frango e ervilhas. Uma receita bem económica, simples de confecionar e bem saborosa!!  Ingredientes: 2 peitos de frango 300g de ervilhas 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 1 colher de sopa  de polpa de tomate 1 tomate maduro picado Sal e pimenta q.b. 1 colher de chá de caril em pó Sumo e raspa de limão q.b. Preparação: - Cortar os peitos de frango em pequenas tiras, temperar com sal, pimenta, caril em pó, alho picado e raspa de limão, envolver e reservar. - Colocar uma frigideira larga com azeite ao lume, juntar a cebola e deixar saltear um pouco. - Adicionar o frango e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando. - Juntar as ervilhas, o tomate e sumo de limão, envolver e deixar cozinhar, retificar os temperos. - Retirar do lume e servir quente com arroz ou massa. BOM APETITE!!!

Com o calor, apetece refeições fáceis e frescas!! Mas alguns elementos desta casa continuam a preferir comida "normal", como por exemplo um bom empadão caseiro!!! Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas: 500g de frango cozido e desfiado (podem ser sobras) 2 batatas-doces grandes 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 1 folha de louro 100ml de polpa de tomate 1 cenoura média ralada 200g de ervilhas congeladas 50ml de vinho branco Manteiga q.b. Leite q.b. Água q.b. Sal, pimenta, noz moscada e cominhos q.b. Queijo ralado q.b. Preparação: - Levar ao lume um tacho com a cebola picada, alhos picados, azeite e a folha de louro. Adicionar o frango desfiado, sal, pimenta e os cominhos e deixar cozinhar um pouco. - Juntar a cenoura ralada e a polpa de tomate, envolver e deixar cozinhar. - Verter o vinho branco e um pouco de água e deixar cozinhar em lume brando durante uns 20 minutos, adicionar as ervilhas e retificar os temper...

De confeção muito simples, este arroz de ervilhas e salmão é uma delícia!! Perfeito para servir no dia-a-dia ou até em ocasiões especiais. Se aí por casa tiverem uma sobras de peixe de uma outra refeição, aproveitem-nas porque são ótimas para este arroz!! Ingredientes: 2 lombos ou 2 postas de salmão Azeite q.b. 1 cebola picada 2 dentes de alhos picados 300g de arroz 150g de ervilhas 2 tomates maduros picados 1 colher de sopa de polpa de tomate Sal e pimenta q.b. 700ml de água Preparação: - Refogar a cebola e os alhos em azeite.  - Adicionar os tomates picados, a polpa de tomate e a água, temperar com sal e pimenta. - Adicionar os lombos do salmão e deixar cozinhar. - Retirar o salmão e reservar. - Juntar o arroz e deixar cozinhar. Quando o arroz estiver a quase cozido adicionar as ervilhas e o salmão em lascas, envolver bem e retificar os temperos. - Retirar do lume e servir de imediato. BOM APETITE!!!

Um estufado, uma refeição tipicamente familiar e bem reconfortante. Acompanha muito bem com batatas cozidas, batatas fritas para os mais gulosos ou até com um pão torrado, porque o molho assim o pede!! Receitas da mãe e que ficam muito mais saborosas no dia seguinte!!! Ingredientes: 1kg de carne de vitela em pedaços Azeite q.b. 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 2 tomates maduros cortados em pedacinhos 1 folha de louro 200ml de vinho branco 300ml de caldo de carne  (pode ser preciso mais um pouco) 2 ou 3 cenouras às rodelas 250g de ervilhas congeladas 1 colher de sobremesa de mostarda 4 colheres de sopa de polpa de tomate Sal, pimenta e cominhos q.b. Preparação: - Temperar a carne com azeite, sal, pimenta, cominhos e o vinho branco e deixar marinar durante uns 60 minutos. - Levar ao lume um tacho com a cebola picada, os alhos picados e deixar refogar um pouco,  adicionar carne com a marinada e deixar corar. - Juntar os tomates mad...

Cá em casa a família adora esta receita! Uma refeição diferente, saborosa e bem reconfortante. Para quem procura receitas práticas, sem grandes complicações e deliciosas, esta é divinal!!! Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas: 2 peitos de frango em pequenos cubos 2 dentes de alho picados 2 alhos franceses(parte branca) cortados em meias luas 2 chávenas de ervilhas (congeladas) Azeite q.b. 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. Salsa picada q.b. Raspa e sumo de 1/2 limão 500ml de bechamel (receita aqui ) Crumble : 1/2 broa de milho, 50g de queijo parmesão, 3 colheres de sopa de azeite, salsa picada q.b., sal e pimenta q.b. Preparação: - Numa frigideira colocar azeite e os cubos do frango, temperar com os dentes de alho, sal e pimenta, deixar corar um pouco, retirar para um prato e reservar. - Na mesma frigideira colocar mais um pouco se azeite e os alhos franceses e deixar refogar um pouco, juntar o louro e as ervilhas, o sumo e a raspa de limão, deixar...

As ervilhas são consideradas leguminosas e não um legume, apenas a vagem é que é considerada legume, é estranho mas é assim mesmo e são um alimento saudável, são um excelente acompanhamento tanto para carne como para peixe, são ótimas em saladas e sopas e garantimos que ficam muito bem em bolos!!! Ingredientes para 2 pessoas: 400g de ervilhas congeladas 1 cebola média picada 1 dente de alho picado 1 folha de louro 1 lata pequena de tomate pelado 1 tomate maduro médio cortado em pedaços 2 ovos 150g de bacon  4 colheres de sopa de azeite Umas gotinhas de Tabasco (opcional) Sal Rui Simeão Tavira sal e pimenta q.b. Preparação : Colocar numa frigideira larga, a cebola, o alho e o azeite e deixar cozinhar até a cebola ficar macia, acrescentar o bacon e folha de louro. Juntar a lata de tomate com o molho(previamente picado) e deixar cozinhar em lume brando e mexendo sempre, durante uns 10 minutos. Adicionar as ervilhas e o tomate cortado em pedaços, mist...

Com imaginação, criatividade e alguma ousadia hoje em dia tudo é possível na culinária, alguns ingredientes e nem é preciso muitos e conseguimos fazer uma refeição perfeita. Até esta frittata não sendo muito complicada de fazer é uma delícia, perfeita para um almoço ou jantar, especialmente se for acompanhada de uma salada, um arroz branco ou até mesmo uma sopa. Bom apetite!! Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas: 8 ovos 200g de queijo cabra 300g de ervilhas (utilizámos congeladas) 50ml de natas 1 colher de sopa de salsa da Aromáticas Vivas 4 colheres de sopa de azeite Sal e pimenta a gosto Preparação: Bater os ovos com as natas e temperar com sal e pimenta a gosto. Cortar metade do queijo em fatias e a outra metade adicionar em pedacinhos aos ovos, juntar as ervilhas (descongeladas) e a salsa picada e misturar tudo muito bem. Colocar ao lume uma frigideira que possa ir ao forno com o azeite, verter a mistura dos ovos e deixe cozinhar em lume brando...

Muitas das nossas receitas são inspiradas em receitas de família, livros, revistas, programas de televisão e outras que inventamos. A receita de hoje foi inspirada num programa de televisão do Jamie Oliver, é um risotto simples e muito rápido de fazer. Adoramos este tipo de receitas, um simples risotto mas ao mesmo tempo requintado. Ingredientes: 4 colheres de sopa de azeite 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado 1 chávena de arroz arbóreo 1 colher de chá de açafrão-da-índia 3 a 4 chávenas de caldo de legumes quente 1 chávena de ervilhas congeladas 1/2 chávena de vinho branco 1 chávena de queijo parmesão ralado Meia colher de sopa de manteiga Sal e pimenta q.b. 1 malagueta picada Preparação: Colocar num tacho o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar um pouco, acrescentar o açafrão-da -índia, juntar o arroz e deixar fritar apenas um pouco. Verter o vinho branco e deixar cozinhar mais um pouco. Acrescentar aos poucos o caldo de legumes a...