Crumble de frango com ervilhas

Cá em casa a família adora esta receita! Uma refeição diferente, saborosa e bem reconfortante. Para quem procura receitas práticas, sem grandes complicações e deliciosas, esta é divinal!!!

Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

• 2 peitos de frango em pequenos cubos
• 2 dentes de alho picados
• 2 alhos franceses(parte branca) cortados em meias luas
• 2 chávenas de ervilhas (congeladas)
• Azeite q.b.
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa picada q.b.
• Raspa e sumo de 1/2 limão
• 500ml de bechamel (receita aqui)
• Crumble: 1/2 broa de milho, 50g de queijo parmesão, 3 colheres de sopa de azeite, salsa picada q.b., sal e pimenta q.b.

Preparação:

- Numa frigideira colocar azeite e os cubos do frango, temperar com os dentes de alho, sal e pimenta, deixar corar um pouco, retirar para um prato e reservar.

- Na mesma frigideira colocar mais um pouco se azeite e os alhos franceses e deixar refogar um pouco, juntar o louro e as ervilhas, o sumo e a raspa de limão, deixar cozinhar por 5 minutos.

- Adicionar o frango, a salsa picada e o bechamel, envolver bem e deixar levantar fervura, retirar do lume e colocar numa travessa de forno (retirar a folha de louro).

- Colocar todos os ingredientes do crumble num processador e picar até obter uma mistura grossa (tipo areia grossa).

- Colocar o crumble por cima da mistura do frango.

- Levar ao forno a 180ºC até estar bem dourado.

- Retirar do forno e servir  de imediato.

BOM APETITE!!!

Notas:

- Pode utilizar bechamel de compra.

- Utilizar outro tipo de legumes (brócolos, feijão verde, cenouras, etc.).

- Servir com arroz ou puré de batata.