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Bolo de iogurte e limão

Chegou o dia mais romântico do ano: o dia dos namorados ou dia de São Valentim. E para que este dia não passe em branco, fizemos um bolo simples mas perfeito para comemorar o amor!!
Feliz dia dos namorados!!


Ingredientes:
  • 1 iogurte natural (pode ser iogurte grego)
  • 3 copos-medida de açúcar
  • 3 copos-medida de farinha sem fermento
  • 1 copo-medida de óleo de amendoim ( ou outro tipo de óleo)
  • 4 ovos médios
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • Raspa de 1 limão
  • Manteiga e farinha q.b.
  • Para a cobertura: 200g de queijo mascarpone, 120g de açúcar em pó e sumo de 1/2 limão
  • Corações coloridos da Vahiné

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Untar uma forma com manteiga, polvilhar com farinha e reservar.
- Colocar os ingredientes (iogurte, açúcar, farinha, óleo, ovos, raspa do limão e o fermento) numa tigela e misturar tudo muito bem até obter um preparado uniforme.
- Deitar a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.
- Para a cobertura: misturar bem todos os ingredientes.
- Verter por cima do bolo e polvilhar com os corações.

BOM APETITE!!!

Sugestão:
- Fazer em formas individuais, tipo cupcakes.

Comentários

  1. Que engraçado, eu hoje também trouxe um bolo de iogurte,....este teu ficado bem giro e delicioso certamente!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  2. Eu posso comer bolo com yogurte sem lactose. Esse parece uma delícia para este dia. Feliz dia dos namorados.
    Xoxo

    marisasclosetblog.com

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    Respostas
    1. E este pode ser feito com iogurte sem lactose e fica igualmente delicioso!!
      Beijinhos.

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  3. Nossa não pode ser já uma fatia, adorei a tua receita
    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  4. Adoro bolo de iogurte e com essa decoração ficou bem bonito! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  5. Ai, esse bolo é uma delícia! Amei os coraçoezinhos da decoração!
    Bjs e ótimo final de semana!
    http://dedeartes-denise.blogspot.com

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