Tomatada com frango, ervilhas e ovos escalfados

Ainda não faz frio (pelo menos aqui) mas com esta chuva já quero comida bem quentinha e bem saborosa. Uma receita simples, uma comida de conforto, uma refeição cheia de sabores!!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 peito de frango em pedaços
• Tomates maduros em pedaços (usei 1 grande e alguns tomates cereja)
• 1 chávena de ervilhas congeladas
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• Azeite q.b.
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• Sal, pimenta, molho picante e oregãos q.b.
• Salsa picada

Preparação:

- Levar uma frigideira larga ao lume com azeite, a cebola e o alho picados e deixar refogar um pouco.

- Juntar o frango e deixar cozinhar.

- Adicionar os tomates, a polpa de tomate e as ervilhas, envolver bem.

- Temperar com sal, pimenta, molho picante (opcional), oregãos e a salsa picada e deixar apurar um pouco.

- Colocar os ovos e deixar escalfar.

- Retirar do lume e servir com pão.

BOM APETITE!!