Bolo de iogurte e raspa de limão

Um bolinho clássico para o fim de semana. Simples, fácil de fazer e que todos gostam, pelo menos cá em casa ninguém resiste principalmente quando ainda está morno!!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 1 copo de iogurte natural
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de óleo
• 2 copos de farinha sem fermento
• 1 copo de farinha maizena
• 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
• Raspa de 1 limão
  

Preparação:

- Pré aquecer o forno a 180ºC.

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

- Bater as claras em castelo.

- Retirar o iogurte do copo e misturar numa tigela com as gemas, depois usar o copo vazio para medir os restantes ingredientes.

- Juntar à mistura anterior o açúcar e bater muito bem até obter uma mistura cremosa.

- Adicionar o óleo e a raspa de limão.

- Adicionar as farinhas, o fermento e envolver tudo muito bem, por último juntar as claras batidas em castelo.

- Verter a massa na forma e levar ao forno durante 30 a 35 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.

BOM APETITE!!