Peito de frango salteado com ervilhas

Hoje sugerimos uma refeição com frango e ervilhas. Uma receita bem económica, simples de confecionar e bem saborosa!! 

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• 300g de ervilhas
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite q.b.
• 1 colher de sopa  de polpa de tomate
• 1 tomate maduro picado
• Sal e pimenta q.b.
• 1 colher de chá de caril em pó
• Sumo e raspa de limão q.b.

Preparação:

- Cortar os peitos de frango em pequenas tiras, temperar com sal, pimenta, caril em pó, alho picado e raspa de limão, envolver e reservar.

- Colocar uma frigideira larga com azeite ao lume, juntar a cebola e deixar saltear um pouco.

- Adicionar o frango e deixar cozinhar, mexendo de vez em quando.

- Juntar as ervilhas, o tomate e sumo de limão, envolver e deixar cozinhar, retificar os temperos.

- Retirar do lume e servir quente com arroz ou massa.

BOM APETITE!!!