Farófias

Cá em casa gostamos muito de sobremesas tradicionais. As farófias são super simples de fazer e hoje em dia há quem as faça no forno e até no micro-ondas (a experimentar em breve). No forno ficam realmente uma delícia mas as tradicionais são as nossas preferidas!!

Ingredientes:

• 5 ovos
• 800ml de leite
• 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
• 1 pau de canela
• 1 casca de limão
• 3 colheres de sopa de açúcar (um pouco mais se forem muito gulosos)
• 1 colher de sopa de maisena
• Canela em pó q.b.
• 1 pitada de sal

Preparação:

- Separar as gemas das claras.

- Bater as claras em castelo com uma pitada de sal, quando começarem a fazer espuma, adicionar uma colher de sopa de açúcar. Bater até estarem bem firmes.

- Colocar um tacho largo ao lume com o leite, o aroma de baunilha, o pau de canela e a casca de limão.

- Quando o leite começar a ferver, baixar o lume e deitar colheradas de claras em castelo, deixando-as cozer cerca de 2 minutos de cada lado.

- Retirar com uma escumadeira e colocar numa taça.

- No final de cozer as farófias, coar o leite.

- Misturar as gemas com o restante açúcar e a maisena, mexer bem e adicionar o leite morno, mexendo sempre.

- Levar ao lume até o creme engrossar um pouco.

- Regar as farófias com o creme morno e polvilhar com canela em pó.

BOM APETITE!!!