Pão-de-ló da minha avó

A minha avó também fazia bolos deliciosos, como todas as avós, mas este pão-de-ló é da avó da Rita Nascimento, autora do livro "Um bolo por semana". É simplesmente divinal!!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 250g de açúcar
• 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha (a receita original não leva baunilha, leva raspas de 1 laranja)
• 25ml de leite
• 125 g de farinha sem fermento
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma.

- Bater muito bem as gemas como açúcar, o leite e o aroma de baunilha.

- Misturar suavemente a farinha e o fermento em pó.

- Adicionar delicadamente as claras batidas em castelo.

- Verter a massa na forma e levar ao forno aproximadamente durante uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.

BOM APETITE!!

NOTA:

- Substituir o aroma de baunilha por raspas de laranja, limão ou especiarias (canela, erva doce, etc.).