Polvo à lagareiro

Vamos lá dar início a mais uma semana fresquinha. Hoje temos um polvo à lagareiro, uma receita típica de Portugal. Parece ser uma refeição complicada mas é bem simples de fazer e é bem saborosa. Este é um dos pratos preferidos cá de casa!!

Ingredientes:

• 1 polvo
• Batatas pequenas com casca e bem lavadas
• Azeite
• Cebola
• Alhos
• Folha de Louro
• Sal e pimenta
• Salsa

Preparação:

- Colocar uma panela ao lume com água, 1 cebola com casca e 1 folha de louro, quando começar a ferver, colocar o polvo e deixar cozinhar durante uns 45 minutos (depende do tamanho do polvo).

- Desligar o lume e deixar o polvo arrefecer dentro da água (aproveitar a água para fazer um arroz ou uma massa).

- Colocar as batatas lavadas e bem secas num tabuleiro, polvilhar com sal grosso e levar ao forno a 200ºC durante aproximadamente uns 40 minutos, envolver de vez em quando.

- Cortar o polvo em pedaços (opcional) e colocar num tabuleiro de forno.

- Retirar as batatas do forno e dar um murro paras as esmagar um pouco, colocar no tabuleiro com o polvo, temperar com sal e pimenta, colocar alhos esmagados e regar generosamente com azeite e levar novamente ao forno a 200ºC durante uns 15 minutos.

- Retirar do forno, polvilhar com salsa (opcional) e servir.

BOM APETITE!!!