Tarte de requeijão, amêndoa e limão

Natal é uma época única, é paz, é amor, é partilhar. E eu gosto de partilhar amor em forma de comida!! Confira esta deliciosa tarte!!

Ingredientes:

• 200g de requeijão QUEIJOS SANTIAGO
• 150g de miolo de amêndoa
• 250g de açúcar
• Raspa de 1 limão
• 100ml de água
• 1 pau de canela
• 4 ovos
• 4 gemas
• 1 massa folhada redonda de compra
• Manteiga para untar a tarteira
• Farinha e açúcar em pó q.b.

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Untar a tarteira com manteiga e forrar com a massa folhada.
- Levar ao lume o açúcar com a água e o pau de canela até levantar fervura, retirar do lume e deixar arrefecer.
- Numa taça misturar o requeijão com as gemas e os ovos, a amêndoa e a raspa do limão, mexer tudo muito bem, adicionar sobre esta mistura o açúcar em fio.
- Verter o recheio sobre a massa folhada, polvilhar com farinha e de seguida polvilhar com o açúcar em pó.
- Levar ao forno durante uns 40 minutos ou até estar bem dourada.
- Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

- Polvilhar com açúcar em pó, decorar a gosto e servir.

BOM APETITE!!