Leite creme sem lactose

Vamos lá dar início a mais uma semana, esta é especial porque é a semana do Natal. O Natal cá em casa é mesmo uma festa e todos participam. Hoje temos um delicioso leite creme sem lactose. Se é intolerante à lactose este doce é para si, fica uma maravilha!!

Ingredientes:

• 1L de bebida vegetal de soja
• 6 gemas
• 6 colheres de sopa rasas de açúcar branco
• 4 colheres de sopa rasas de amido de milho
• 2 cascas de limão
• Açúcar mascavado q.b. (para polvilhar)

Preparação:

- Num tacho, colocar o amido de milho, o açúcar branco, as gemas, a bebida vegetal e misturar muito bem.

- Juntar as cascas de limão e levar ao lume baixo, deixar cozinhar, mexendo sempre até engrossar.

- Retirar do lume e colocar numa travessa grande.

- Na hora de servir, polvilhar com o açúcar mascavado, queimar com um queimador próprio e servir.

BOM APETITE E BOAS FESTAS!!

(receita da revista "Sabe bem, faz bem" do Pingo Doce)