Bolinhos de iogurte de ananás

Bolinhos simples e fáceis para fazer no fim de semana. Perfeitos para acompanhar um chá ou para os lanches da escola ou trabalho!!

Ingredientes:

• 1 copo de iogurte com pedaços de ananás (pode ser outro tipo de iogurte)
• 3 ovos
• 2 copos (o copo de iogurte como medida) de açúcar
• 1 copo de óleo de coco NUT&ME
• 2 copos de farinha sem fermento
• 1 copo de farinha maizena
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC

- Untar com manteiga e polvilhar com farinha pequenas formas para bolos, reservar.

- Numa taça, bater muito bem o iogurte com os ovos.

- Juntar o açúcar e o óleo de coco.

- Adicionar as farinhas e o fermento e envolver tudo muito bem.

- Verter a massa nas forminhas e levar ao forno durante aproximadamente uns 20 a 30 minutos ou até estarem cozidos (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.

- Desenformar, servir ou guardar para os lanches.

BOM APETITE!!!