Esparguete com molho de tomate e burrata

Mais uma semana a começar e hoje há uma receita rápida de preparar, com uma bonita apresentação, ideal para servir em qualquer ocasião e muito saborosa!!

Ingredientes:

• 300g de esparguete DELVERDE
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates médios maduros em pedaços
• 2 ou 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 100ml de natas
• Azeite q.b.
• Sal, pimenta e oregãos q.b.
• Molho picante q.b.
• 2 burratas
• Folhas de manjericão

Preparação:

- Cozer o esparguete seguindo as indicações da embalagem.

- Num tacho, colocar um fio de azeite, a cebola e os alhos picados e deixar refogar um pouco.

- Juntar os tomates em pedaços e a polpa de tomate.

- Temperar com sal, pimenta, molho picante e oregãos.

- Adicionar as natas, envolver e retirar do lume (triturar com a varinha mágica).

- Escorrer a massa e envolver no molho.

- Colocar numa travessa, dispor as burratas em pedaços, temperar com pimenta preta, folhas de manjericão e servir de imediato.

BOM APETITE!!