Bolachas de canela

E para experimentar os moldes novos, fiz umas deliciosas bolachas de canela. E porque na Páscoa também podemos oferecer bolachas caseiras, além, dos tradicionais ovos de chocolate, as clássicas amêndoas ou os maravilhosos folares!!

Ingredientes:

• 125g de açúcar
• 100g de manteiga à temperatura ambiente
• 1 ovo
• 250g de farinha  com fermento (pode ser necessário um pouco mais)
• Canela em pó q.b.

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Forrar num tabuleiro com papel vegetal.

- Colocar numa tigela o açúcar com a manteiga e amassar bem.

- Juntar o ovo e canela em pó a gosto.

- Adicionar a farinha e amassar (se for necessário adicionar mais um pouco de farinha), deixar a massa repousar uns 30 minutos no frigorífico.

- Estender a massa com um rolo polvilhando com farinha para não pegar.

- Cortar as bolachas com um cortante.

- Dispor no tabuleiro e levar ao forno durante uns 10/15 minutos.

- Retirar do forno, deixar arrefecer e servir com café ou chá.

BOM APETITE!!!