Caldeirada de lulas e delícias do mar

Cá em casa ninguém resiste a uma boa caldeirada, são fáceis e rápidas de preparar, coloridas e bastante saborosas. É um prato típico das mesas portuguesas e normalmente têm cheiro e sabor a mar!!

Ingredientes:

• 250g de batatas (descascadas e em rodelas)
• 400g de lulas (limpas e cortadas em rodelas)
• 6 delícias do mar (opcional)
• 1 tomate maduro médio (em pedaços)
• 1 cebola (em rodelas)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 pimento vermelho (cortado em tiras)
• 150ml de vinho branco
• 250ml de água (pode ser necessário um pouco mais)
• Azeite q.b.
• Molho picante q.b.
• 1 folha de louro 
• Sal q.b.
• Pimentão doce q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Coentros picados q.b.

Preparação:

- No fundo de um tacho largo, colocar em camadas alternadas, as cebolas, os alhos, o pimento, o tomate, as batatas e as lulas.

- Numa tigela misturar o azeite com o vinho, a folha de louro e os restantes temperos e verter sobre sobre a caldeirada.

- Tapar e cozinhar em lume brando. Deixar levantar fervura e sem mexer, cozinhar por uns 20 a 30 minutos.

- Verificar os temperos e a cozedura dos ingredientes, adicionar as delícias do mar, tapar novamente o tacho e deixar cozinhar mais um pouco, sacudindo o tacho de vez em quando.

- Retirar a caldeirada do lume, juntar os coentros e servir de imediato de preferência bem quente.

BOM APETITE!!