Bolo de abóbora com amêndoas e canela

Sabe qual é aquele bolo caseiro, fofinho, delicioso e perfeito para o lanche? É este. Experimente e depois partilhe o resultado comigo!!

Ingredientes:

• 200g de puré de abóbora
• 180g de açúcar
• 5 ovos
• 100ml de óleo
• 200g de farinha sem fermento
• 50g de amêndoas picadas MOZANUTS
• Canela em pó q.b.
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Açúcar em pó q.b. (opcional)

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

- Numa taça misturar muito bem o puré da abóbora com o açúcar, os ovos e o óleo.

- Adicionar a farinha e o fermento devidamente peneirados, as amêndoas picadas e canela em pó a gosto.

- Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer uns minutos, desenformar, polvilhar com açúcar em pó e servir.

BOM APETITE!!