Torta de limão recheada com chantilly e morangos

E depois de muitos pedidos, eis a receita da torta de limão recheada com chantilly e morangos. Uma verdadeira delícia!!

Ingredientes:

• 5 ovos L
• 100g de açúcar
• 100g de farinha sem fermento
• Raspas de limão a gosto
• 200ml de natas
• 2 colheres de sopa de açúcar em pó
• 1 colher de sobremesa de sumo de limão
• 300g de morangos em pequenos pedaços
• Açúcar em pó para decorar (opcional)

Preparação:

- Forrar um tabuleiro (40x36) com papel vegetal, untar o papel vegetal com manteiga.
- Bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura volumosa e cremosa (mais ou menos uns 10 a 15 minutos).
- Adicionar as raspas de limão e a farinha peneirada e envolver delicadamente.
- Verter a massa no tabuleiro e levar ao forno, pré-aquecido a 180°C, durante aproximadamente uns 20 minutos (verificar se a massa está firme e dourada).
- Bater as natas com o sumo de limão (o sumo vai dar sabor e firmeza às natas) e o açúcar em pó. Convém ficarem bem firmes.
- Desenformar o bolo ainda morno sobre um pano polvilhado com açúcar, enrolar e deixar arrefecer.
- Desenrolar a torta, rechear com o chantilly e os morangos em pedaços.
- Enrolar novamente, envolver em película aderente e levar ao frigorífico, durante uma a duas horas (no mínimo).
- Retirar do frigorífico, retirar a película e decorar com açúcar em pó e morangos.


BOM APETITE!!