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Rolinhos de amêndoa e canela

Quando se fala da Páscoa, há doces que não podem faltar, como por exemplo, os tão falados folares. Este ano com a mesma receita dos nossos folares, fizemos estes deliciosos rolinhos de amêndoa e canela, ficam um pouco diferentes mas cheios de sabores típicos desta época!!


Ingredientes:
  • 3 ovos L
  • 550g de farinha sem fermento (pode ser preciso mais um pouco)
  • 50g de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de açúcar branco
  • 180ml de leite morno(utilizámos meio gordo)
  • 25g de fermento de padeiro
  • 1 colher de chá de sal fino
  • 200g açúcar amarelo
  • 200g de manteiga à temperatura ambiente (amolecida)
  • 100g de miolo de amêndoa
  • Canela q.b. (utilizámos 2 colheres de sopa)
  • Açúcar em pó q.b.
  • 1 ovo batido para pincelar
  • Farinha q.b.


Preparação:

- Colocar a farinha sobre uma bancada, abrir uma cavidade ao centro e colocar lá, o sal, a manteiga derretida, os ovos, o açúcar branco e o fermento previamente dissolvido no leite.
- Amassar tudo muito bem, amassar até obter uma massa elástica ou até a massa se descolar das mãos.
- Fazer uma bola e colocar a mesma numa tigela grande untada com óleo, tapar com película aderente e com um pano grosso.
- Deixar levedar até a massa duplicar.
- Colocar a massa na bancada polvilhada com farinha e amassar um pouco.
- Estender a massa em forma de um rectângulo.
- Misturar muito bem a manteiga com o açúcar, o miolo de amêndoa e a canela e barrar a massa com este creme.
- Enrolar a massa como se fosse uma torta.
- Cortar rodelas de massa da espessura que mais gostar.
- Colocar os rolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal, tapar com um pano e deixar repousar durante 30 minutos.
- Ligar o forno a 180ºC, pincelar os rolinhos com ovo batido e levar ao forno durante cerca de 30 minutos ou até estarem bem dourados.
- Retirar do forno deixar arrefecer um pouco e polvilhar com açúcar em pó.

BOM APETITE E UMA PÁSCOA FELIZ!!!

Comentários

  1. Olá, minha querida!
    Uma ótima sugestão para compor a nossa mesa de páscoa.
    Receita deliciosa, amei a apresentação com os ovinhos de amêndoas e chocolate.

    Beijinhos, ótima semana ♥

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  2. Sugestão bem docinha.
    Xoxo
    Joana.

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  3. Hum, que boa sugestão
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  4. Devem ficar ótimos! Muito boa sugestão!

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  5. Comia já um desses rolinhos, que maravilha! :) Beijinhos
    --
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    Respostas
    1. Quando estão quentinhos são uma maravilha!
      Muito obrigada, beijinhos.

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  6. Óptima dica
    Gosto muito deste tipo de bolos
    Bjs

    Kique

    Hoje em Caminhos Percorridos - Mulher tímida

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