O Pecado Mora Em Casa

Nada é melhor do que uma mousse de chocolate, excepto uma mousse de chocolate com azeite!!!
Perfeita para diversas ocasiões e cá em casa ninguém resiste. Esta é simplesmente irresistível!!!


Ingredientes:
200g de chocolate culinária 70% cacau100ml de azeite extra virgem Centenarium Cordovil6 ovos150g de açúcar1 pitada de salFramboesas para decoração (opcional)

Preparação:
- Colocar numa taça o chocolate com o azeite e derreter em banho-maria. Retirar do lume e deixar arrefecer. - Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo com uma pitada de sal e reservar. 
- Bater com uma batedeira, as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicionar o chocolate e misturar bem. - Adicionar delicadamente as claras para que fique uma mousse bem areada. - Verter em tacinhas e levar ao frigorífico no mínimo umas 3 horas.  - Retirar do frigorífico, decorar com framboesas e servir.

BOM APETITE!!!

Quando chega a época dos morangos é muito difícil resistir a estas pequenas guloseimas. Gostamos muito de os consumir no seu estado natural mas nunca resistimos a uma deliciosa mousse de morango!!!


Ingredientes:
500g de morangos lavados e cortados em pedaços (reservar 2 ou 3 para decoração)400ml de natas batidas200g de açúcar2 colheres de sopa de água5 folhas de gelatina incolor

Preparação:
- Colocar num tacho os morangos com o açúcar e a água e levar a lume brando, mexendo de vez em quando, quando começar a levantar fervura, retirar do lume e triturar muito bem (com cuidado porque a mistura está muito quente), deixar arrefecer. - Adicionar delicadamente as natas batidas.  - Demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorrer e derreter no micro-ondas sem deixar ferver e juntar à mistura anterior e envolver tudo muito bem. - Verter para uma taça ou em tacinhas individuais, levar ao frigorífico até solidificar. - Servir bem fresquinha e decorada com os morangos que reservou.

BOM APETITE!!!

O que é bom é para repetir, por isso resolvemos fazer novamente a receita da mousse de bolacha com canela mas desta vez utilizámos bolachas speculoos. Bolachas speculoos, são umas deliciosas bolachas finas, crocantes e feitas com várias especiarias. Uma verdadeira delícia!!!


Ingredientes: 400ml de natas batidas em chantily200ml de leite150g de bolachas speculoos1/2 lata de leite condensado1 pitada de salCanela q.b Bolachas speculoos em pedacinhos q.b.
Preparação:
- Triturar as bolachas até ficarem em pó. - Aquecer o leite e adicionar as bolachas, deixar absorver muito bem. - Juntar o leite condensado, a pitada de sal, uma colher de sobremesa de canela em pó e voltar a triturar até obter um creme bem homogéneo. - Envolver a natas delicadamente no preparado anterior. - Colocar em tacinhas, polvilhar com canela e com pedacinhos de bolacha. - Levar ao frigorífico até servir.
BOM APETITE!!!


Nota:
- As bolachas speculoos são feitas com várias especiarias (canela, cardamomo, gengibre, cravinho,erva-doce…

Às vezes não vale a pena complicar, se precisamos  de uma sobremesa e que a partida sabemos que todos gostam, o melhor é fazer. Pode ser repetida vezes sem conta mas se a satisfação garantida, não adianta inventar, nem procurar outras. Esta mousse é feita imensas vezes cá em casa e é constantemente devorada por todos. O que é tradicional é bom!!!!


Ingredientes: 200g de chocolate de culinária6 ovos150g de açúcar100g de manteigaFramboesas (opcional)
Preparação:
- Numa tigela colocar o chocolate partido em pedaços com a manteiga e levar ao micro ondas para derreter durante aproximadamente 1 minuto, retirar e mexer bem (se for preciso voltar colocar mais um pouco no micro ondas). - Separar as gemas das claras. - Bater as claras em castelo com metade do açúcar. - Bater as gemas com a outra metade do açúcar, adicionar o chocolate derretido e morno. - Juntar as claras e envolver delicadamente. - Verter em tacinhas e servir com framboesas.
BOM APETITE!!!

Cá em casa adoramos canela e quando vimos esta receita numa revista da "Teleculinária", ficou logo de baixo de olho, esta ia com certeza fazer parte da nossa lista de receitas a fazer em breve. Pois aqui está ela, fácil, muito fácil de fazer e deliciosa! A repetir em breve, experimentem se são fãs de canela!!


Ingredientes: 400ml de natas batidas em chantily200ml de leite150g de bolachas de canela1/2 lata de leite condensado1 pitada de salCanela q.b 
Preparação:
- Triturar as bolachas até ficarem em pó. - Aquecer o leite e adicionar ás bolachas, deixar absorver muito bem e triturar novamente. - Juntar o leite condensado, a pitada de sal, uma colher de sobremesa de canela em pó e voltar a triturar até obter um creme bem homogéneo. - Envolver a natas delicadamente no preparado anterior. - Colocar numa taça, polvilhar com canela e com um garfo envolver um pouco apenas na parte de cima fazendo umas ondinhas. - Levar ao frigorífico até servir.
BOM APETITE!!!

Notas:
- Utilizámos bolachas de ca…

Parece que o calor chegou e está mesmo a pedir uma sobremesa rápida e bem fresquinha!! Mais uma receita da revista "Teleculinária" e nesta receita pode substituir o ananás por outras frutas.


Ingredientes: 200g de polpa de ananás (ananás triturado)1/2 lata de leite condensado400ml de natas batidas bem firmes6 folhas de gelatina200ml de calda de ananás

Preparação:
- Demolhar as folhas de gelatina em água fria. Levar ao lume um tacho com a calda do ananás e deixar aquecer, juntar as folhas de gelatinas escorridas e mexer até as dissolver, retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
- Numa taça misturar a polpa de ananás com o leite condensado e a calda do ananás com a gelatina.
- Adicionar as natas batidas e envolver delicadamente.
- Deitar o preparado em tacinhas, decorar a gosto e reservar no frigorífico até a hora de servir.

BOM APETITE!!!


Sugestão:

- Adicionar mais leite condensado se preferir uma sobremesa mais doce.

Mais uma sobremesa para adoçar as nossas refeições. Maracujá é uma fruta muito fresca, pode ser consumida de diversas formas, mas esta é a nossa preferida!!!



Ingredientes: 1 lata de polpa de maracujá1 lata de leite condensado400ml de natas batidas e bem firmes
Preparação:
- Numa taça adicionar o leite condensado e metade da lata da polpa de maracujá (reservar a outra metade para decoração), misturar tudo muito bem. - Adicionar as natas batidas e envolver delicadamente. - Distribuir por tacinhas, decorar com a restante polpa de maracujá e reservar no frigorífico até a hora de servir.
BOM APETITE!!
NOTAS:

- Esta mousse deve ser servida bem fresquinha.
- Para ficar mais firme pode adicionar 2 ou 3 folhas de gelatina incolor.

Esta sobremesa é deliciosa, contém apenas 4 ingredientes, todos eles fáceis de encontrar e muito rápida de preparar. É sem dúvida uma receita simples e vencedora!!!



Ingredientes: 200g de framboesas (reservar algumas para decoração)1/2 lata de leite condensado2 folhas de gelatina Vahiné200ml de natas batidas bem firmes
Preparação:
- Reduzir as framboesas a puré. - Juntar o leite condensado ao puré de framboesas e acrescentar as natas e envolver tudo delicadamente. - Demolhar as folhas de gelatina em água fria, escorra-as e levar ao micro ondas durante mais ou menos 1 minuto. - Adicionar a gelatina ao preparado anterior, misturar bem. - Distribuir por tacinhas e levar ao frigorífico durante umas 2 horas. - Servir decorada com algumas framboesas.
BOM APETITE!!!

Sugestão:
- Substituir as framboesas por morangos.

O nosso muito obrigada à Vahinépelo excelente produto que nos enviou.

Cininha uma blogger com um delicioso blog que seguimos e adoramos, um dia destes publicou esta maravilhosa receita. Não resistimos, fizemos e adorámos. 
A mousse já sabíamos que era irresistível porque já a tínhamos feito cá em casa (receita AQUI ).
O bolo também foi feito para festejar um aniversário, já que há que aproveitar algumas datas especiais para testar receitas. Receita testada, aprovada e com a promessa de a voltar a repetir!!!



Ingredientes: 200g de chocolate Pantagruel Cappuccino (chocolate com aroma de café)6 ovos6 colheres sopa de açúcar1 colher de sopa de manteiga amolecida2 colheres de sopa de farinhaManteiga e papel vegetal q.b.
Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Untar uma forma com manteiga, forrar com papel vegetal e untar também a mesma, reservar.
- Misturar o açúcar e a manteiga. - Juntar as gemas uma a uma. - Juntar lentamente o chocolate previamente derretido ao preparado anterior.
- Adicionar a farinha peneirada. - Incorporar, a pouco e pouco, as claras batidas e…

Esta é uma daquelas sobremesas que cá em casa se faz muitas vezes e sempre a pedido da mais nova. Ela adora sabores ácidos e intensos. É uma receita fácil, fresca, leve e muito simples de fazer.
Uma delícia perfeita para terminar uma refeição em beleza!!!



Ingredientes:
400ml de natas em chantilly1 lata de leite condensado3 folhas de gelatina incolorSumo de 4 limas Raspa de 1 lima para decoração
Preparação:
- Misturar o leite condensado com o sumo das limas, adicionar as natas e misturar tudo delicadamente. - Acrescentar as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas (demolhar em água fria durante 1 ou 2 minutos, escorrer as folhas de gelatina, colocar numa taça com 1 colher de sopa de água e levar ao micro-ondas durante 1/2 a 1 minuto, não deixar ferver), envolver muito bem na mistura anterior. - Verter em copinhos e levar ao frigorífico pelo menos 2 a 3 horas (o ideal é fazer sempre no dia anterior). - Decorar com raspas de lima e servir.
BOM APETITE!!!

Uma sugestão:
- Substituir a l…

Os morangos são dos frutos mais apetecidos nesta época, pelo menos cá casa, um dos nossos frutos preferidos. É agora que eles começam a chegar em pleno, perfeitos na cor e cheios de sabor!!!



Cá em casa podem ser simples, com açúcar, iogurte, chantilly ou então numa deliciosa sobremesa mas também brilham numa bela salada!!!
Algumas deliciosas sugestões:

Gelado com morangos



Panacota de morangos



Mousse de morango



Tarte de chocolate e morangos



BOM APETITE!!!

Cá em casa uma refeição só fica completa com uma sobremesa e até pode ser uma bem simples, como esta mousse (receita retirada do livro Sobremesas 555 da Rita Nascimento), simples mas deliciosa!!
Mas nem sempre podem ou devem terminar assim as refeições. 
Cá em casa terminamos muitas vezes apenas com fruta, mas de vez em quando sabe bem um docinho!!!


Ingredientes: 3 folhas de gelatina200ml de natas200g de morangos arranjados250g de iogurte natural (aqui utilizámos iogurte grego)100g de açúcar
Preparação:
- Demolhar as folhas de gelatina em água muito fria até ficarem bem hidratadas. - Retirar 2 ou 3 colheres de sopa dos 200ml de natas, aqueça-as no micro-ondas ou no fogão até fervilhar e dissolver nestas natas as folhas de gelatinas, já hidratadas e escorridas. - Triturar os morangos, os iogurtes, o açúcar e a gelatina dissolvida nas natas até obter um puré liso. - Bater as restantes natas e envolver delicadamente na mistura dos morangos. - Deitar em copinhos e levar ao frigorífico. - Servir deco…

Numa das nossas idas ao supermercado, na prateleira dos chocolates de culinária, estava esta deliciosa tablete. Nada como trazê-la para casa e transformá-la numa fantástica mousse!!
Uma das nossas combinações preferidas: um café e um quadradinho de chocolate. É uma deliciosa forma de terminar uma boa refeição, mas desta vez terminámos com uma sobremesa aonde predominava o chocolate mas com um fantástico aroma de café... a combinação perfeita!!!


Ingredientes: 200g de chocolate Pantagruel Cappuccino (chocolate com aroma de café)6 ovos6 colheres sopa de açúcar1 colher de sopa de manteiga amolecida
Preparação:
- Misturar o açúcar e a manteiga. - Juntar as gemas uma a uma. - Juntar lentamente o chocolate previamente derretido ao preparado anterior. - Incorporar, a pouco e pouco, as claras batidas em castelo. - Verter em copinhos e levar ao frigorífico durante umas 3 horas. - Servir os copinhos decorados a gosto.


BOM APETITE!!!

Mousse é uma sobremesa muito apreciada cá em casa, por incrível que pareça podemos fazer mousses de a quase tudo.
A ideia neste dia era fazer mesmo uma mousse, mas quando demos conta não havia o ingrediente pretendido, então nem pensamos duas vezes pegamos numa destas maravilhosas caixas de Toffifee e saí uma mousse diferente mas garantimos deliciosa!!!



Ingredientes:


1 caixa de Toffifee (reservar 3 para decorar)1 lata de leite condensado600ml de natas batidas bem firmes5 folhas de gelatina incolor
Preparação:
Cortar em pedacinhos os bombons da Toffifee (pode utilizar uma picadora). Hidratar as folhas de gelatina em água fria, depois de estarem bem amolecidas, colocar num copinho com 2 ou 3 colheres da água a ferver para dissolver as mesmas. Colocar numa tigela o leite condensado e adicionar a gelatina dissolvida, e aos poucos adicionar as natas batidas e envolver tudo delicadamente e por último acrescentar os bombons da Toffifee, envolver novamente. Transferir para uma taça e decorar a gosto,…

O Dia do Pai aproxima-se!
E a tradição manda que seja oferecida uma prenda ao Pai para o homenagear. O melhor presente é mesmo aquele que tem algum significado especial...e porque não um significado doce com a ajuda desta fantástica tablete Lindt Excellence?!



Ou então fazer uma requintada sobremesa, esta mousse apesar de muito fácil de confeccionar enche os olhos dos Pais mais gulosos!!!




Ingredientes para 8 copinhos:

5 folhas de gelatina100ml de água4 colheres de sopa de café solúvel400ml de natas batidas1/2 lata de leite condensado100g de chocolate Lindt
Preparação:
Colocar as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Aquecer a água, juntar o café solúvel e mexa até dissolver, adicionar depois a gelatina escorrida e metade do leite condensado. Adicionar o restante leite condensado às notas batidas, juntar a mistura do café e envolver tudo muito bem. Verter em copinhos e levar ao frigorífico até solidificar. Na hora de servir, retirar do frio e colocar raspas de chocolate Lindt.

Dica:
-Se prefe…

Nunca resistimos a uns belos morangos, uma das nossas frutas de eleição e nos dias de hoje até é possível encontrar à venda durante o ano inteiro, uma maravilha.
Os morangos gostam de açúcar e isso ninguém pode criticar, mas hoje apeteceu fazer uma bela mousse de morango e iogurte grego e ficou irresistível!!! Vimos esta receita num dos livros da Clara De Sousa mas fizemos algumas alterações mais ao nosso gosto!

Ingredientes para 8 tacinhas: 500g de iogurte grego500g de morangos lavados ( guardar 3 para decoração)1 carteira de gelatina em pó (10g)10 colheres de sopa de leite condensado
Preparação:
- Triturar os morangos. - Juntar os morangos triturados com o leite condensado e o iogurte e envolver tudo. - Dissolver a gelatina em 4 colheres de sopa de água quente. - Adicionar a gelatina à mistura dos morangos e misturar tudo muito bem. - Verter a mousse em tacinhas e levar ao frigorífico de preferência de um dia para o outro. - Na hora de servir decorar com morangos.


Dica: - Substituir os morangos …

Ano novo, receitas novas!!!
Iniciamos este projecto em 2016 e agora em 2017 vamos continuar, com mais vontade, com mais ideias, com mais receitas, com mais dicas, com tudo isto e muito mais vamos continuar com todos vocês aqui no blog e na nossa página do facebook, vamos continuar acrescer e a partilhar todos os nossos momentos culinários. Para iniciar 2017 só podia mesmo ser de uma maneira bem docinha, por isso hoje partilhamos uma das sobremesas que fez parte da nossa mesa de Natal, uma deliciosa mousse servida como se fosse uma tarte. Divinal!!!

Ingredientes para a base da tarte: 200g de bolacha tipo maria150g de manteiga derretida1 ovoIngredientes para a mousse: 1/2 lata de leite condensado2 pacotes de natas batidas5 folhas de gelatina sem sabor1 lata de polpa de maracujá (reservar um pouco para a decoração)
Preparação:
Triturar a bolacha, e adicionar a manteiga e amassar bem, adicionar o ovo e amassar novamente até misturar tudo muito bem. Forrar uma tarteira com o preparado  e levar ao f…

Esta sobremesa leva um dos nossos ingredientes preferidos, leite condensado, pode ser cozido ou não, qualquer um deles permite fazer doces fantásticos e que fazem sucesso em qualquer mesa.
A receita de hoje foi retirada da revista teleculinária, apenas alteramos um dos ingredientes, as avelãs, em casa só havia amêndoas ou nozes, mas optámos por utilizar as amêndoas e ficou divinal, foi a escolha certa!


Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido100g de amêndoas torradas4 ovos3dl de natas3 folhas de gelatina
Preparação:

Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
Numa tigela, misturar as gemas com o leite condensado cozido e bater muito bem até obter um creme bem fofo.
Escorrer as folhas de gelatina e derreter no micro-ondas, sem deixar ferver.
Juntar a gelatina ao preparado anterior em fio, mexendo sempre até a gelatina ficar bem incorporada.
Bater as claras em castelo e as natas em chantily.
Juntar ambas ao creme de leite condensado e envolver delicadamente e levar ao frigorífico.
Servir e…

E porque o saber não ocupa lugar, no sábado fomos a um workshop com a Isabel Zibaia Rafael do blog Cinco Quartos De Laranja, com o patrocínio da Parmalat.
Foi uma manhã deliciosa e sempre em excelente companhia, ajudámos na confecção de duas receitas, mas provámos todas e estavam fantásticas, esta foi uma das que ajudámos a confeccionar, e modéstia à parte ficou deliciosa! Hoje partilhamos esta delícia, porque receitas boas são para ser partilhadas!

Ingredientes: 250g de morangos100g de açúcar100g de queijo creme200ml de natas para bater com sabor a baunilha Parmalat3 folhas de gelatinaMorangos para decorar

Preparação:
Colocar as folhas de gelatina numa taça de água. Triturar os morangos. Passar o sumo por uma rede ou coador de modo a retirar as sementes. Reservar. Bater as natas bem frias com o queijo creme e o açúcar, usando uma batedeira. Escorrer a gelatina e levar ao micro-ondas a derreter (mais ou menos 1 minuto). Juntar o sumo de morango à mistura de natas. Adicionar a gelatina derretida …

Sabe sempre bem desfrutar de um doce a qualquer hora do dia, mas depois de uma fantástica refeição sabe ainda melhor, e foi o que aconteceu um dia destes, depois de um belo jantar em excelente companhia, terminamos a nossa refeição com esta deliciosa sobremesa de coco e chocolate!
É um a combinação fantástica, e ninguém resistiu!!!


Ingredientes para a mousse:
1 lata de leite condensado1 lata de leite de coco2 pacotes de natas(400ml) batidas5 folhas de gelatina incolor2 ou 3 colheres de sopa de água a ferver
Ingredientes para a cobertura:
150g de chocolate de culinária1 pacote de natas (220ml)
Preparação:

Num liquidificador bater muito bem o leite condensado com o leite de coco.
Demolhar as folhas de gelatina em água fria, juntar as folhas já escorridas a duas ou três colheres de água a ferver e mexer até que se dissolvam.
Misturar a gelatina ao creme que está no liquidificador e bater por mais uns 3 minutos.
Adicionar este preparado às natas batidas em ponto de chantilly, e envolver tudo muito …