Tarte cheesecake de limão

Se gosta de bolacha Maria, mascarpone e limão, vai ter que experimentar esta tarte. É daquelas sobremesas que fresquinha é uma delícia, cá em casa foi um sucesso!!!

Ingredientes:

• 200g de bolacha Maria
• 80g de manteiga derretida
• Raspa de 1 limão
• 1 caixa de queijo mascarpone (250g)
• 3 ovos
• 100g de açúcar
• 1 colher de sopa de farinha

Preparação:

- Triturar as bolachas, colocar numa tigela, adicionar a manteiga derretida e envolver bem.

- Forrar uma tarteira com papel vegetal, distribuir a mistura da bolacha por todo o fundo da tarteira, pressionando um pouco. Levar ao frigorífico por cerca de 30 minutos.

- Numa tigela, bater com uma batedeira o queijo mascarpone com o açúcar, os ovos, a raspa de limão e a farinha.

- Verter o preparado sobre a bolacha que está na tarteira e levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos ou até estar dourada  e ligeiramente firme.

- Retirar do forno, deixar arrefecer por completo e servir.

BOM APETITE!!!


Receita da revista "Continente Magazine"