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Arroz doce com gemas

A tradicional sobremesa que nunca falta nesta época festiva!! O nosso preferido é aquele simples e bem tradicional, com limão e canela. Hoje para dar cor ao nosso arroz doce adicionámos umas gemas e ficou uma verdadeira delícia!!


Ingredientes:
  • 1000ml de leite
  • 150ml de água
  • 1 pau de canela
  • 2 cascas de limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100g de arroz carolino
  • 100g de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó q.b.

Preparação:

- Aquecer o leite.
- Colocar a água num tacho, juntar o pau de canela, as cascas de limão, a manteiga e uma pitada de sal. Quando começar a ferver, adicionar o arroz e deixar cozer até a água evaporar, neste momento adicionar um pouco de leite quente, deixar cozinhar, mexendo sempre.
- Continuar a adicionar o leite aos poucos, até terminar. Juntar o açúcar e deixar cozinhar mais uns minutos.
- Mexer bem as gemas com um pouco de arroz doce.
- Juntar as gemas ao restante arroz doce, mexendo sempre e deixar cozinhar cerca de 1 minuto. 
- Retirar do lume, retirar o pau de canela e as cascas de limão, verter em tacinhas e decorar com canela em pó.



BOM APETITE!!!


Receita da revista "Mulher Moderna na Cozinha"

Comentários

  1. O que a minha mãe faz é sempre assim com gemas e eu adoro! :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  2. Que excelente partilha!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. Tem bom aspeto, mas eu não gosto...

    Isabel Sá  
    Brilhos da Moda

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  4. A apresentação ficou linda, deu vontade de provar amiga, hummmm!😍😍😍

    Beijinhos

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  5. adoro e o meu leva sempre gemas este ficou mt bonito deu vontade de comer bjs boas festas

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  6. Oh que ficou lindo e parece bastante bom
    Beijinhos
    Novo post
    Tem post novos todos os dias

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  7. Que delicia maravilhosa. Adoro arroz dice.
    .
    Boa noite

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  8. É assim que gosto do arroz doce,com gemas e muita canela.
    Xoxo.
    Joana.

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