Perna de peru no forno

Esta é a quadra mais aguardada do ano. É uma festa mágica, mas para nós o mais importante é poder estar de volta de uma mesa com iguarias próprias da época, feitas por nós, é comer, beber, conversar, rir, é a união da família, é estar junto de quem amámos!! E esta é mais uma das nossas sugestões para a sua mesa!!

Ingredientes: 

• 1 perna de peru

• Azeite

• Vinho branco

• 1 cubo de Knorr galinha/legumes

• Polpa de tomate

• Alho picado

• Chalotas

• Sumo e raspa de limão

• Salsa 

• Alecrim

• Sal e pimenta

Preparação:

- Temperar e "esfregar" a perna de peru com azeite, sal, pimenta e alho em pó, deixar tomar gosto durante umas 2 horas.

- Numa tigela desfazer o cubinho de knorr com vinho branco, adicionar polpa de tomate, sumo e raspa de limão, salsa e alecrim picados.

- Transferir a perna para um tabuleiro sobre chalotas às rodelas e regar com o caldo que fez anteriormente, deixar novamente tomar gosto durante mais umas horas (pode ficar de um dia para o outro).

- Levar ao forno a 180ºC até ficar bem dourado, regando de vez em quando.

- Retirar do forno, deixar repousar uns minutos e servir.

BOM APETITE!!!

BOAS FESTAS!!!