Brigadeiros de cenoura

Festa de fim de ano assim como em todas as festas, têm de haver doces!! Não podem faltar algumas das sobremesas mais clássicas mas gostamos de fazer sempre algo diferente, desta vez optámos por estes deliciosos brigadeiros de cenoura!!!

Ingredientes:

• 1 cenoura grande ralada
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• Coco ralado q.b.

Preparação:

- No liquidificador, colocar o leite condensado e a cenoura ralada, deixar bater muito bem.

- Colocar a mistura num tacho e adicionar a manteiga. Levar ao lume médio, sem parar de mexer, até que a massa se solte do fundo do tacho.

- Retirar do lume e deixar arrefecer completamente.

- Depois de fria, moldar pequenas bolinhas e passar no coco ralado e servir.

BOM APETITE!!!

Receita da revista "Teleculinária".