Canelones com recheio de frango e espinafres

Canelones com recheio de sobras de frango assado com espinafres e queijo, parece difícil mas é uma receita simples e fácil de preparar. Como tinha uns restinhos de frango assado tive de combinar com outros ingredientes para conseguir fazer mais uma refeição e a combinação de sabores ficou perfeita!!

Ingredientes:

• 400g de espinafres limpos
• 200g de frango (utilizei sobras de frango assado)
• Canelones (utilizei 12) DELVERDE
• 1/2 alho francês cortado às rodelas finas (parte branca)
• Azeite q.b.
• Queijo ralado q.b.
• 200g de molho de tomate (caseiro ou  de compra)
• 300ml de natas
• Sal, pimenta e noz moscada q.b.
• Ervas aromáticas q.b.

Preparação:

- Numa frigideira larga colocar um pouco de azeite e o alho francês, deixar refogar um pouco, acrescentar os espinafres e temperar com sal, pimenta e noz moscada a gosto, deixar cozinhar.

- Juntar o frango desfiado.
- Retirar do lume deixar arrefecer um pouco e adicionar queijo ralado.

- Numa taça, misturar bem o molho de tomate com as natas.

- Dispor num tabuleiro de forno metade do molho, rechear os canelones e dispor por cima do molho.
- Espalhar mais molho de tomate sobre os canelones e polvilhar com queijo ralado.
- Levar ao forno a 180ºC durante aproximadamente uns 30 a 40 minutos.
- Retirar do forno, polvilhar com ervas aromáticas e servir.

BOM APETITE!!!