Quindim de caneca

Nada como uma receita rápida e de fácil execução para aqueles momentos gulosos. Uma delícia para os fans de coco. Acho que devem experimentar!!

Ingredientes:

• 4 colheres de sopa de coco ralado
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de leite de coco (pode utilizar outro tipo de leite)
• 3 gemas
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de aroma de baunilha

Preparação:

- Misturar muito bem todos os ingredientes.

- Untar com manteiga e polvilhar com açúcar uma caneca grande.

- Levar ao micro-ondas na potência máxima durante 2 a 3 minutos (depende do micro-ondas).

- Deixar arrefecer uns 2 minutos e desenformar.

- Polvilhar com coco ralado e servir.

BOM APETITE!!