Gratinado de alho-francês, espinafres e feijão frade

Esta receita fiz para acompanhar uns lombinhos de peixe no forno, ficou uma delícia. É perfeito para acompanhar peixe ou carne, é uma opção diferente mas que vale a pena experimentar!!

Ingredientes para 4 porções:

• 200g espinafres
• 1 alho-francês médio
• Azeite q.b.
• 1 lata pequena de feijão frade
• 2 colheres de sopa de farinha
• 350ml de leite
• Queijo ralado q.b. (utilizei queijo da ilha)
• Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Preparação:

- Numa frigideira larga colocar, azeite e o alho-francês cortado em meias luas e deixar refogar um pouco.

- Adicionar os espinafres e deixar cozinhar.

- Juntar o feijão frade e temperar com sal, pimenta e noz moscada.

- Polvilhar com a farinha e envolver tudo muito bem, regar com o leite, deixar levantar fervura até engrossar um pouco (se for necessário adicionar um pouco mais de leite).

- Verter o preparado num tabuleiro de forno untado com azeite.

- Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno a 200ºC para gratinar, durante aproximadamente uns 15 a 20 minutos.

- Retirar do forno e servir.

BOM A PETITE!!