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Feijoada de camarão

Uma deliciosa feijoada de camarão para quem gosta de comida reconfortante e com sabor a mar. Fácil de confecionar e deliciosa!!



Ingredientes:

  • 1kg de camarão
  • 400g de feijão branco cozido
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura grande às rodelas
  • Azeite q.b.
  • Sal marinho tradicional Marnoto NECTON
  • 100ml de vinho branco
  • 2 tomates médios maduros em pedaços
  • 2 folhas de louro
  • 3 colheres de sopa de polpa de tomate
  • Molho picante q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Salsa ou coentros picados q.b.


Preparação:

- Numa panela com água a ferver, cozer os camarões.
- Escorrer a água e reservar. Descascar os camarões e reservar as cascas e as cabeças.
- Num tacho, colocar 1 cebola, azeite e deixar refogar um pouco, adicionar as cascas e as cabeças do camarão, o vinho branco e a água da cozedura dos camarões. Deixar ferver e apurar bem o caldo, depois e só coar e reservar.
- Noutro tacho, colocar azeite, 1 cebola picada e os alhos picados, as folhas de louro e deixar refogar um pouco.
- Juntar a cenoura às rodelas, os tomates maduros em pedaços, a polpa de tomate e refrescar com um pouco de caldo.
- Temperar com sal, pimenta e molho picante a gosto.
- Juntar o feijão e mais caldo e deixar apurar um pouco.
- Acrescentar os camarões, retificar os temperos e deixar cozinhar durante mais una minutos, polvilhar com salsa ou coentros picados e servir com arroz.


BOM APETITE!!

Comentários

  1. ADORO ... ADORO ... ADORO

    Aspeto delicioso que me deixou com água na boca
    .
    Uma semana feliz
    .
    Pensamentos e Devaneios Poéticos
    .

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  2. É um dos pratos que muito gosto!! :))
    *
    ' A magia da noite' ...
    *
    Votos de um excelente semana.
    Beijo.

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  3. Que deve estar com um aspecto bastante bom mesmo
    Beijinhos
    Novo post
    Tem Post Novos Diariamente

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  4. Que bom aspecto que tem, deve ser deliciosa!
    xoxo

    marisasclosetblog.com

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  5. Uma das minhas comidas preferidas, de carne, de marisco, de legumes,adoro.
    Xoxo. Joana.

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