O Pecado Mora Em Casa

Como eu faço os meus camarões cozidos. Aqui está uma entrada que faz sempre sucesso, simples e fácil de preparar. Eu aproveito sempre as promoções para comprar camarões congelados e também aproveito a água de cozer os camarões, dá um ótimo caldo para fazer um arroz ou uma massada. Ingredientes: Camarão congelado Sal Limão Gelo Preparação: - Passar o camarão congelado por água. - Colocar uma panela ao lume com água, sal e rodelas de limão. - Quando começar a ferver, juntar os camarões. - Cozer os camarões durante uns 3 ou 4 minutos (depende da quantidade de camarão). - Os camarões estão cozidos, quando começam a ficar meio que enrolados, com uma cor alaranjada e a água a ficar com uma espuma. - Retirar do lume, escorrer a água, colocar numa taça com pedras de gelo durante alguns minutos. - Servir com rodelas de limão. BOM APETITE!!

Fácil e muito bom, foi o resultado desta refeição. Os raviolis comprei já feitos no Continente, é só cozinhar. E também aproveitei e juntei ao molho uns camarões que tinham sobrado da passagem de ano. Isto tudo junto ficou uma maravilha!! Ingredientes: 1 embalagem com 250g de raviolis frescos recheados com queijo de cabra e mel (comprei já feitos no Continente ) 250g de miolo de camarão cozido (sobras) Água q.b. Azeite q.b. Sal q.b. 1 cebola pequena picada 1 dente de alho picado Pimenta preta e pimentão doce q.b. MARGÃO 200ml de natas MIMOSA 100ml de leite MIMOSA Ervas aromáticas (salsa, coentros ou manjericão) Preparação: - Colocar uma panela com água temperada com sal e um fio de azeite e cozer os raviolis durante uns 3 minutos. - Retirar do lume, escorrer água (reservar um pouco) e colocar os raviolis num prato. - Numa frigideira larga, colocar um fio de azeite e a cebola picada e deixar refogar, juntar o alho picado e os camarões, temperar com sal, pimenta e pimentão doce. - Adicio...

Arroz de ervilhas com camarão e delícias do mar, aquela comida reconfortante e é ótima para estes dias frios. E sim, eu sei que as delícias do mar não são um produto considerado saudável.  Receita (as quantidades são ao gosto de cada um): - Colocar num tacho, azeite e uma cebola picada e deixar refogar. - Juntar um alho picado, miolo de camarão e ervilhas congeladas e envolver. - Temperar com sal, pimenta e pimentão doce MARGÃO . - Juntar polpa de tomate e caldo de marisco ou água e deixar levantar fervura. - Adicionar o arroz carolino e envolver e deixar cozinhar (adicionar mais caldo ou água se for necessário). - Uns minutos antes de o arroz estar cozido, acrescentar as delícias do mar e retificar os temperos. - Retirar do lume e servir quentinho com umas ervas aromáticas (salsa ou coentros). BOM APETITE!!

O bacalhau é presença quase obrigatória nas mesas de Natal portuguesas. Eu gosto de escolher um bacalhau inteiro e peço sempre para cortar, é mais económico. Depois é demolhar, aquela parte que muita gente diz ser chata. Passar as postas por água fria para retirar o excesso de sal, dispor numa caixa grande com a pele virada cima e água até encher e reservar no frigorífico. Mudar a água 3 vezes ao dia, o tempo da demolha depende do tipo de bacalhau. Para esta receita utilizei rabos de bacalhau, para mim é a parte mais saborosa do bacalhau!!  Ingredientes: 500g de bacalhau cozido já desfiado, sem espinhas e peles (usei rabos de bacalhau CONSTANTINOS ) 250g de miolo de camarão 500g de batata palha 700ml de molho bechamel (receita  aqui ) 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picados Azeite q.b. 1 folha de louro Sal e pimenta q.b. Crumble de pão ralado : pão ralado de milho e azeite, misturar tudo muito bem até obter uma farofa grossa. Preparação: - Colocar numa frigideira grand...

Eu gosto de combinar molho de tomate com camarões, acho que dá uma ótima combinação. Aqui pode acrescentar esparguete (ou outro tipo de massas) ou então servir com torradinhas. É um prato bastante saboroso!! Ingredientes: 1kg de camarões limpos e sem casca Azeite 1 cebola picada 3 dentes de alho picados Molho de tomate q.b. (caseiro ou de compra) Coentros picados q.b. 150ml de vinho branco Sal, pimenta e piri-piri q.b. MARGÃO Preparação: - Temperar os camarões com sal e pimenta. - Numa frigideira ou num wok, saltear a cebola e os alhos em azeite durante uns 2 a 3 minutos. - Juntar os camarões e cozinhar por uns 3 minutos. - Adicionar o vinho e deixar levantar fervura. - Acrescentar o molho de tomate, os coentros picados e temperar com sal, pimenta e piri-piri a gosto e deixar cozinhar a gosto. - Retirar do lume e servir com torradinhas. BOM APETITE!!

Para ter a salada perfeita basta utilizar os seus ingredientes preferidos, crus ou cozinhados, temperar a gosto e servir. Estas saladas são deliciosas para estes dias quentes!! Ingredientes: Camarões Rúcula Tomate cereja Pepino Pimento vermelho grelhado Milho Abacate Alho picado Cebolinho picado Azeite Sal e pimenta MARGÃO Sumo de limão  Preparação: - Saltear os camarões em azeite, alho picado e temperar com sal, pimenta e cebolinho picado (usar temperos a gosto). - Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Numa travessa colocar a rúcula, os tomates cereja, o pepino, o pimento, o milho e o abacate em pedaços. - Adicionar os camarões salteados. - Temperar com azeite, sumo de limão, sal e pimenta. - Envolver tudo e servir. BOM APETITE!!

A pensar num petisco fácil e rápido para ver a bola, sugiro uns camarões fritos. Um petisco delicioso e até é perfeito para qualquer ocasião!! Ingredientes: Camarão Azeite  Manteiga KERRYGOLD Alho picado Sal e pimenta MARGÃO Coentros ou salsa Molho picante Vinho branco Sumo de limão q.b. Preparação: - Numa frigideira grande colocar azeite, a manteiga e os camarões, deixar fritar um pouco. - Juntar os alhos picados, o vinho branco, sal, pimenta e molho picante e deixar fritar mais um pouco. - Retirar do lume, regar com sumo de limão, polvilhar com coentros ou salsa picada, envolver e servir de imediato com pão torrado. BOM APETITE!!

Para quem gosta e precisa de refeições rápidas, as tortilhas são perfeitas!! São super fáceis de preparar e ficam sempre uma delícia!! Ingredientes: 350g de camarões sem casca e limpos 1 cebola pequena picada Tomate cereja q.b. Azeite q.b. 6 ovos L Queijo ralado q.b. Sal, pimenta q.b. Preparação: - Numa frigideira larga, antiaderente e que possa ir ao forno, colocar azeite e a cebola picada e deixar alourar. - Adicionar os camarões e os tomates cerejas. - Colocar os ovos numa tigela, o queijo ralado, temperar com sal e pimenta e bater bem. - Deitar os ovos batidos sobre os camarões e deixar cozinhar por uns 2 minutos em lume médio. - Levar ao forno a 200ºC, durante uns 10 minutos ou até estar bem cozinhada. - Retirar do forno e servir com uma boa salada. BOM APETITE!!

Mais uma receita com massa porque estas fazem sempre muito sucesso e cá em casa ninguém resiste a um bom prato de massa com camarão e coentros!! Uma delícia tão fácil de preparar, experimente!! Ingredientes: 300g de massa lacinhos (farfalle) 400/500g de miolo de camarão 2 dentes de alho picados 1 cebola pequena picada Azeite q.b. Sal, pimenta e pimentão doce q.b. MARGÃO Molho de tomate caseiro ou de compra q.b. Coentros frescos picados q.b. Preparação: - Numa frigideira colocar azeite, 1 dente de alho picado, os camarões e deixar saltear um pouco. - Retirar e reservar. - Na mesma frigideira, colocar mais um pouco de azeite, a cebola e 1 dente de alho picado. - Juntar molho de tomate a gosto, temperar com sal, pimenta e pimentão doce e deixar cozinhar um pouco. - Acrescentar a massa e água quente, envolver e deixar cozinhar. - Quando a massa estiver quase cozida, juntar os camarões, retificar os temperos e misturar bem. - Retirar do lume, polvilhar com coentros picados e servir. BOM APE...

E estes dias quentes já pedem refeições mais frescas. Uma boa salada sabe sempre bem, além de serem super fáceis e práticas de preparar!! Cá em casa adoramos. Ingredientes: Cuscuz Água Cebola Tomate Pimento Pepino Alface Rúcula Ovo cozido Camarões Azeite Alho Sal, pimenta e pimentão doce MARGÃO Vinagre balsâmico PONTI Preparação: - Saltear os camarões em azeite, alho picado, sal, pimenta e pimentão doce.  - Fazer os cuscuz conforme indicação da embalagem ( eu faço assim: uma chávena de cuscuz para uma chávena de água a ferver. Tapar com película aderente e reservar durante uns 5 minutos. Depois é só envolver com um garfo e temperar com sal, pimenta e um fio de azeite). - Depois dos cuscuz prontos, adicionar a cebola picada, tomate picado, pimento vermelho picado, pepino, alface, rúcula, ovo cozido e os camarões salteados. Temperar tudo com azeite, vinagre balsâmico , sal e pimenta a gosto. BOM APETITE!!

Uma receita prática para qualquer dia da semana, poucos ingredientes e fica uma refeição bem saborosa!! As quantidades dos ingredientes e os temperos são ao gosto de cada pessoa!! Ingredientes: Esparguete Camarões Espinafres Alhos picados Azeite Sal, pimenta, noz moscada, pimentão doce q.b. Molho picante (opcional) Preparação: - Cozer a massa conforme as indicações na embalagem. - Numa frigideira larga, colocar azeite, os alhos picados, os camarões e deixar saltear um pouco. - Juntar os espinafres, envolver e temperar com sal, pimenta, noz moscada e pimentão doce. - Adicionar a massa e um pouco de molho picante, envolver, retirar do lume servir. BOM APETITE!!

Não sei se fiz arroz malandrinho de polvo com camarão ou polvo e camarão malandrinho com arroz. Mas tenho a certeza que ficou bem bom!! Ingredientes:  250g de arroz carolino ARROZ BOM SUCESSO 300ml de caldo de camarão ou legumes 350ml de água 1 cebola pequena picada Azeite q.b. 2 dentes de alho picados 2 colheres de polpa de tomate 1 tomate grande, maduro e picado 200g de miolo de camarão 200g ou 250g de polvo cozido (usei sobras) Salsa ou coentros q.b. AROMÁTICAS VIVA Sal, pimenta e coentros em pó q.b. MARGÃO Preparação: - Num tacho largo, saltear os camarões em azeite e alho picado e reservar. - No mesmo tacho, colocar azeite e a cebola picada e deixar refogar um pouco. Adicionar o alho picado, o tomate picado e a polpa de tomate e envolver. - Acrescentar a água e o caldo e temperar com sal, pimenta e coentros em pó a gosto. - Quando levantar fervura adicionar o arroz. - Tapar e deixar cozinhar. A 3 minutos do final da cozedura do arroz adicionar os camarões e o polvo, retificar ...

Um arroz de camarão com coentros, uma refeição simples mas cheia de sabor. Os coentros dão aquele sabor fresco e divinal!! Ingredientes: 250g de arroz carolino BOM SUCESSO 300ml de caldo de camarão (usei as cascas dos camarões e fiz o caldo) 350ml de água 1 cebola pequena picada Azeite q.b. 2 dentes de alho picados 2 colheres de polpa de tomate 1 tomate grande, maduro e picado 400g de miolo de camarão grande Coentros picados q.b. Sal, pimenta e coentros em pó q.b.  MARGÃO   Preparação: - Num tacho largo, saltear os camarões em azeite e alho picado e reservar. - No mesmo tacho, colocar azeite e a cebola picada e deixar refogar um pouco. Adicionar o alho picado, o tomate picado e a polpa de tomate e envolver. - Acrescentar a água e o caldo de camarão e temperar com sal, pimenta e coentros em pó a gosto. - Quando levantar fervura adicionar o arroz. - Tapar e deixar cozinhar. A 3 minutos do final da cozedura do arroz adicionar os camarões e retificar os temperos. - Retirar do lume...

Nunca me canso de comer massas, são fáceis e práticas de fazer. Podem ser servidas com carne, peixe, marisco ou legumes, ficam bem com tudo!! Ingredientes: 250g de esparguete   DELVERDE 400g de miolo de camarão  Azeite q.b. 1 colher de sopa de manteiga Alho picado q.b. 200g de brócolos cozidos Sal, pimenta e pimentão doce q.b. Sumo e raspa de 1 limão Preparação: - Cozer a esparguete conforme indicação na embalagem. Escorrer e reservar um pouco da água. - Levar ao lume uma frigideira com azeite, manteiga e alho picado, deixar cozinhar um pouco (não deixar queimar o alho), adicionar os camarões e temperar com o sumo e raspa de limão, sal, pimenta e pimentão doce. Deixar cozinhar um pouco. - Juntar a massa e um pouco da água que reservou, envolver bem e acrescentar os brócolos. - Retificar os temperos e servir. BOM APETITE!!!

Camarão vermelho frito com casca, um dos preferidos cá de casa. É um excelente petisco para iniciar uma refeição ou uma opção imperdível para um almoço ou jantar de "tapas"!! Não esquecer de juntar familiares, amigos e um ótimo vinho!! Ingredientes: Camarão vermelho do Algarve (pode utilizar outro tipo de camarão) Azeite Manteiga Dentes de alho com casca Piri-piri Flor de sal Sumo de limão Preparação: - Levar ao lume médio uma frigideira larga com azeite e manteiga.  - Assim que a manteiga derreter, colocar os camarões. - Juntar dentes de alho esmagados com casca e temperar com flor de sal e piri-piri a gosto. - Não cozinhar durante muito tempo para os camarões não ficarem muito secos. - Retirar do lume, regar com sumo de limão e servir. BOM APETITE!!

Uma receita simples, esta massa com camarão e espinafres é perfeita para qualquer ocasião e pode ser servida quente ou fria. É ótima para estes dias quentes!! Ingredientes: 300g de massa lacinhos (farfalle) 250g de miolo de camarão  250g de espinafres 2 dentes de alho picados Azeite q.b. Sal, pimenta, noz moscada, pimentão doce q.b. Molho picante q.b. (opcional) Preparação: - Cozer a massa conforme as indicações na embalagem. - Numa frigideira colocar azeite, os alhos picados, os camarões e deixar saltear um pouco. - Juntar os espinafres, envolver e temperar com sal, pimenta, noz moscada e pimentão doce. - Retirar do lume, adicionar a massa e um pouco de molho picante, envolver e servir. BOM APETITE!!

Deliciosa receita de bulgur com camarões salteados. De sabores intensos, uma receita perfeita para dias de verão, fria ou quente é maravilhosa!! Ingredientes: 400g de miolo de camarão 150g de bulgur Azeite q.b. 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho picados 1/2 pimento picado (usei amarelo) 1 cenoura pequena picada ou ralada  1 tomate pequeno picado 1 colher de sopa de polpa de tomate Salsa q.b. Sal, pimenta, pimentão doce e piripiri q.b. Sumo e raspa de limão q.b. 350ml de água ou caldo de legumes Preparação: - Numa frigideira larga, colocar azeite e saltear os camarões com os alhos picados. Temperar com sal, pimenta e piripiri. Retirar e reservar. - Na mesma frigideira, colocar mais um pouco de azeite, a cebola picada e deixar cozinhar. Juntar a cenoura, o pimento, o tomate, a polpa de tomate e envolver. - Adicionar o bulgur, e misturar, juntar a água ou o caldo, temperar com sal, pimenta e pimentão doce a gosto. - Deixar cozinhar (adicionar mais liquido se for necessário). - Q...

Não há regras para fazer uma boa salada. É colocar os seus ingredientes preferidos, crus ou cozinhados, temperar a gosto e servir. São uma delícia e resolvem qualquer refeição!! Ingredientes: Camarões Mistura de folhas de alface Tomate cereja Pepino Abacate Alho picado Azeite Sal e pimenta Sumo de limão  Preparação: - Saltear os camarões em azeite, alho picado e temperar com sal e pimenta. - Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco. - Numa travessa colocar, a mistura de folhas de alface, os tomates cereja, o pepino e o abacate em pedaços. - Adicionar os camarões salteados. - Temperar com azeite, sumo de limão, sal e pimenta. - Envolver tudo e servir. BOM APETITE!!

Camarões salteados, uma entrada perfeita ou um petisco de comer e chorar por mais. Aos domingos há sempre petiscos!! Ingredientes: 1kg de camarão Azeite q.b. 5 dentes de alho picados Sal e pimenta q.b. Coentros q.b. AROMÁTICAS VIVA Molho picante 150ml de vinho branco Molho picante q.b. (opcional) Sumo de limão q.b. Preparação: - Descascar e limpar os camarões (aproveitei as cascas e fiz um caldo). - Colocar uma frigideira grande ao lume com azeite e os camarões, deixar saltear um pouco. - A meio da cozedura, juntar os alhos picados, o vinho branco, sal, pimenta e molho picante e deixar saltear mais um pouco. - Retirar do lume, regar com sumo de limão, polvilhar com coentros picados, envolver e servir de imediato. BOM APETITE!!

Pataniscas de camarão. Experimente esta maneira prática, fácil e deliciosa!! São ótimas para servir como petisco, entrada ou como prato principal!! Ingredientes: 300g de miolo de camarão cozido  2 ovos 3 colheres de sopa de farinha (bem generosas) 2 colheres de sopa de queijo da ilha ralado Sal q.b. Pimenta preta q.b. Salsa picada q.b. AROMÁTICAS VIVAS Preparação: - Colocar numa taça os 2 ovos e bater muito bem, adicionar a farinha e o queijo ralado e misturar muito bem. - Juntar o miolo de camarão, a salsa picada e temperar com sal e pimenta. - Fritar colheradas do preparado em óleo quente. - Retirar e colocar sobre papel absorvente. - Deixar arrefecer um e servir. BOM APETITE!!