Massada de polvo e camarão

O polvo do PEIXINHO DA LOTA chegou cá a casa já prontinho a cozinhar, uma maravilha. Aproveitei e fiz uma boa massada para comemorar este Dia Mundial da Massa, foi só cozinhar e saborear!!

Ingredientes:

• 1 polvo PEIXINHO DA LOTA com 2kg (assado ou cozido) 
• 400g de massa cotovelos
• 1000ml de água ou de caldo do polvo 
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• 1 lata pequena de tomate picado
• 300g de miolo de camarão
• Azeite q.b.
• Sal, pimenta e molho picante q.b.
• Salsa e coentros picados AROMÁTICAS VIVA

Preparação:

- Cortar o polvo em pedaços.

- Colocar num tacho um fio de azeite, a cebola e os alhos picados e deixar alourar um pouco.

- Juntar o tomate picado, a folha de louro e a água ou o caldo e deixar ferver.

- Temperar com sal, pimenta e molho picante.

- Adicionar o polvo, o miolo de camarão e a massa e deixar cozer durante uns 10 a 15 minutos (adicionar mais água se for necessário).

- Retificar os temperos, retirar do lume, polvilhar com ervas aromáticas e servir de imediato.

BOM APETITE!!

Sugestão:

- Desta vez assei o polvo: coloquei o polvo num tabuleiro de forno, com 1 cebola grande em pedaços, 4 dentes de alho esmagados com casca, 1 tomate grande maduro em pedaços, 100ml de azeite e pimenta. Tapei com papel de alumínio e levei ao forno a 180ºC durante 1h30m, até o polvo estar tenro.