Bolo de 1 ovo

Mais um fim de semana à porta, e pelos vistos vamos ter frio e chuva, então o melhor é ligar o forno e fazer um delicioso bolo, perfeito para servir como sobremesa ou então fica para o lanche.
Cá em casa o que não falta são revistas e livros e claro a grande maioria é sobre culinária, um dia destes pegámos numa revista só de receitas de bolos (Cozinha Maravilha), demos uma vista de olhos rápida mas reparamos neste bolo, pelo simples facto de apenas levar um ovo, fizemos umas pequenas alterações e saiu um simples mas delicioso bolo.

Ingredientes para o bolo:

• 250g de açúcar amarelo
• 250g de farinha sem fermento
• 50g de manteiga à temperatura ambiente
• 200ml de leite morno
• 1 ovo
• Raspa de 1 limão
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• Manteiga para untar e farinha para polvilhar a forma
• Sementes de papoila

Glacé:

• 200g de açúcar em pó
• 5 colheres de sopa de leite morno

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.

Numa tigela bater a manteiga com o ovo e o açúcar, juntar a raspa do limão e o leite.

Adicionar a farinha e o fermento misturar tudo muito bem.

Verter a massa para a forma e levar ao forno durante uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

Retirar do forno, deixar arrefecer e desenformar.

Para o glacé: misturar o açúcar com o leite.

Depois do bolo arrefecer, espalhar o glacé e polvilhar com sementes de papoila.

Bom apetite!!!

Sugestões:

- Substituir o limão por uma laranja.

- O bolo pode ser servido sem o glacé.

- Em vez de sementes de papoila, pode colocar raspas de limão.