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Quindim no liquidificador

Gosto de receitas fáceis e gostosas!! Esta receita de quindim no liquidificador veio mesmo a calhar, quando a vi nem pensei duas vezes, fui logo para a cozinha fazer. Receita da Ana Maria Braga, uma verdadeira delícia!!




Ingredientes:

  • 250 ml de leite de coco
  • 50g de coco ralado
  • 220g de açúcar
  • 1 colher de sopa de manteiga à temperatura ambiente
  • 3 ovos inteiros
  • 6 gemas


Preparação:

- Bater todos os ingredientes num liquidificador até obter um creme.
- Untar uma forma (com uns 20cm) com manteiga e polvilhar com açúcar.
- Verter o creme na forma, tapar com papel de alumínio e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, em banho maria (usar água quente) durante uns 40 minutos.
- Retirar o papel de alumínio e levar novamente ao forno durante mais uns 30 minutos.
- Deixar arrefecer um pouco, desenformar, polvilhar com coco ralado e levar ao frigorífico até servir (é ótimo bem fresquinho).


BOM APETITE!!



NOTA:

- Na hora de servir, reguei o quindim com uma calda de açúcar normal (100g de açúcar, 100ml de água, levar ao lume até o açúcar se dissolver, retirar do lume e deixar arrefecer).

Comentários

  1. Hum, acho que vou acabar por levar a sua receita
    Beijinhos
    Novo post
    Tem Post Novos Diariamente

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  2. passando para desejar um lindo e feliz fim de semana bjs saude

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