Bruschettas com linguiça e queijo

Bruschettas são um ótimo petisco, feitos à base de pão. Primeiramente são regadas com azeite, levemente tostadas e depois podem ser recheadas com diversos ingredientes. Gosto delas quentinhas e podem ser servidas a qualquer refeição!!

Ingredientes (as quantidades são ao gosto de cada um)

• Fatias de pão de preferência rústico
• Tomate cereja 
• Queijo ralado (usei mozarela)
• Salsa e coentros picados
• Azeite
• Sal 
• Pimenta preta
• Alho em pó
• Linguiça PRIMORCHARCUTARIA

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 200ºC.

- Untar as fatias pão com azeite e polvilhar com alho em pó levar ao forno num tabuleiro durante uns 5 minutos, apenas para torrar um pouco.

- Numa taça misturar, a linguiça em pequenas rodelas, o queijo ralado, o tomate cereja em pedaços e temperar com sal e pimenta preta.

- Retirar o pão do forno, distribuir a mistura anterior sobre o pão e regar com um fio de azeite.

- Levar novamente ao forno durante aproximadamente 10 a 15 minutos, apenas para gratinar o queijo.

- Retirar do forno e servir de imediato polvilhado salsa e coentros picados.

BOM APETITE!!!