Pavlova com morangos

Pavlova com morangos, crocante por fora, macia por dentro e por cima bem fresquinha! Já experimentei várias receitas, esta foi a que correu melhor. Não é uma receita difícil de se fazer mas é bastante delicada. Uma verdadeira delícia!!

Ingredientes:

• 4 claras de ovos
• 225g de açúcar branco
• 1 colher de sopa de farinha maisena
• 1 colher de sopa de sumo de limão
• 1 colher de sobremesa de aroma de baunilha
• 400 ml de natas
• 500g de morangos
• Folhas de hortelã q.b. (opcional)

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 130ºC.

- Forrar um tabuleiro com papel vegetal, desenhar um círculo com mais ou menos uns 20cm de diâmetro.

- Bater as claras em castelo, quando começar a ganhar alguma consistência, começar a adicionar o açúcar aos poucos.

- Tem de ficar uma mistura firme e brilhante.

- Adicionar e envolver delicadamente a farinha maisena peneirada, o sumo de limão e o aroma de baunilha.

- Colocar o creme sobre o círculo que fez no papel vegetal e com ajuda de uma colher ou de uma espátula formar a pavlova.

- Levar ao forno durante 75 minutos.

- Desligar o forno e deixar a pavlova arrefecer dentro do forno (umas 4 horas).

- Bater as natas em chantilly (pode adicionar 1 ou 2 colheres de açúcar).

- Triturar com a varinha mágica uns 8 morangos (fazer um molho).

- Colocar a pavlova num prato para servir, por cima colocar as natas batidas, os morangos em pedaços, o molho de morangos e algumas folhas de hortelã.

- Servir bem fresquinha.

BOM APETITE!!