Quiche de espinafres, queijo e tomate cereja

Adoro quiches!! São práticas, fáceis de fazer e ainda as posso rechear com uma enorme variedade de ingredientes. Gosto de as servir com uma boa salada ou um bom prato de sopa.

Ingredientes:

• 1 massa quebrada redonda de compra
• 400g de espinafres
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite q.b.
• 3 ovos
• 200ml de natas
• 300g de queijo ralado QUEIJOS SANTIAGO
• Sal, pimenta e noz moscada q.b.
• Tomates cereja q.b.

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 200ºC.

- Forrar uma tarteira com fundo amovível com a massa quebrada com o papel vegetal.

- Numa frigideira, colocar um fio de azeite e a cebola picada, mexer um pouco e juntar o alho picado.

- Adicionar os espinafres e deixar cozinhar até murcharem um pouco.

- Sobre a massa quebrada colocar metade do queijo ralado, os espinafres e o restante queijo ralado.

- Numa taça, misturar bem os ovos com as natas e temperar com sal, pimenta e noz moscada.

- Verter o creme sobre a tarte.

- Decorar com alguns tomates cereja.

- Levar ao fundo durante aproximadamente uns 20 a 30 minutos.

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.

BOM APETITE!!