Bolo chai

Bolo chai, é um bolo feito com uma bebida preparada com leite, chá e várias especiarias. O chai é o tradicional chá indiano. Esta é a sugestão para este fim de semana, a receita é do livro "Um bolo por semana" da Rita Nascimento e é um bolo DELICIOSO!!!

Ingredientes:

• 250ml de leite
• 4 saquetas de chá preto
• 200g de manteiga amolecida (não é derretida)
• 300g de açúcar amarelo
• 5 ovos
• 1 colher de sopa de aroma de baunilha
• 400g de farinha sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de chá de canela
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 de colher de chá de cravinho em pó
• 1/4 de colher de chá de cardamomo em pó

Preparação:

- Pré-aquecer o forno a 180ºC.

- Untar uma forma grande (é um bolo grande) com manteiga e polvilhar com farinha.

- Ferver o leite com os 4 saquetas de chá. Retirar do lume, deixar arrefecer e retirar as saquetas, reservar.

- Bater com uma batedeira a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.

- Adicionar as gemas e a baunilha.

- Juntar alternadamente e envolver suavemente, a farinha, o fermento, a canela, o gengibre, o cravinho, o cardamomo e o chá. 

- Juntar delicadamente as claras batidas em castelo.

- Verter a massa na forma e levar ao forno durante aproximadamente 45 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).

- Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar, polvilhar com açúcar em pó (opcional) e servir.

BOM APETITE!!!

Nota:

- Este bolo deixa um cheirinho delicioso em casa!!