Almôndegas com mozarela

Cá por casa gostamos de simplificar as refeições da semana, por isso o melhor são as receitas fáceis mas deliciosas. Esta receita é muito prática porque pode ser feita com antecedência e reservada no frigorífico ou congelador e no dia apenas se faz a montagem e forno!! Uma delícia rápida!!

Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

• 500g de carne de frango picada
• 1 cebolas média picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite q.b.
• Coentros picados q.b.
• Sal, pimenta e cominhos q.b.
• Molho de tomate caseiro q.b. (receita aqui)
• Mozarella fresca q.b.

Preparação:

- Misturar muito bem a carne com uma cebola picada, o alho, os coentros e temperar com sal, pimenta e cominhos a gosto.

- Moldar pequenas bolas, pressionar bem para que fiquem bem consistentes.

- Colocar as almôndegas numa frigideira com o azeite e levar ao lume até ficarem douradinhas.

- Retirar do lume e reservar.
- Numa travessa que possa ir ao forno colocar em primeiro lugar o molho de tomate (a quantidade que preferir), logo de seguida as almôndegas e por último a mozarella cortada em pedaços.
- Levar ao forno a 180ºC durante uns 20 minutos ou até gratinar.
- Retirar do forno e servir de imediato.


BOM APETITE!!

Nota:

- São ótimas servidas com um delicioso puré de batata doce.