Omelete de forno com peru

Omelete, uma boa sugestão para aproveitar umas sobras de carne de peru. Uma receita simples, poucos ingredientes, rápida, feita no forno, o que a torna mais saudável e no final sai uma refeição deliciosa para dois!!

 Ingredientes para 2 pessoas:

• 4 ovos
• 150g de peru desfiado (sobras de outra refeição)
• 1 tomate médio maduro picado
• 1/2 cebola picada
• Salsa picada q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• Manteiga q.b.

Preparação:

- Untar uma travessa ou pirex com manteiga e reservar.

- Numa tigela bater os ovos com a cebola picada, o tomate picado, o peru desfiado, a salsa picada e temperar com sal e pimenta a gosto.

- Deitar o preparado na travessa e levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC durante uns 20/25 minutos.

- Retirar do forno e servir quente ou frio.

BOM APETITE!!

Notas:
- Substituir o peru por frango, fiambre ou atum.
- Deve ser servida acompanhada de uma boa salada, sopa ou um arroz branco.