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Bolo de azeite e avelãs

Cá em casa adoramos um bom bolo caseiro, aquele tipo de bolos sem muita complicação, fáceis e saborosos. E com o fim de semana à porta, bolinho não pode faltar, quem não gosta daquele lanche que tem bolo e café?? 



Ingredientes:
  • 300g de açúcar
  • 250g de farinha sem fermento
  • 200g de miolo de avelãs bem moído
  • 6 ovos
  • 100g de manteiga derretida
  • 150ml de azeite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Manteiga e farinha q.b.


Preparação:

- Untar com manteiga e polvilhar com farinha uma forma.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Bater muito bem o açúcar com as gemas até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Adicionar a manteiga e o azeite, misturar bem e juntar a farinha e o fermento e por último o miolo das avelãs.
- Bater as claras em castelo e adicionar ao preparado anterior, misturar delicadamente.
- Deitar na forma e levar ao forno durante cerca de 30 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito). 
- Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir decorado a gosto.

BOM APETITE!!


Comentários

  1. Não gosto muito de avelãs mas tem um aspecto delicioso.

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  2. Que lindo que ficou o bolinho!
    Adoro bolos de avelã!
    Com o azeite deve ficar tão bom.
    Adorei o interior.
    Um beijinho

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  3. Bolo caseiro é bem bom,adoro esses sabores.
    BJS.
    Joana.

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  4. Hum, que delícia parece ser

    Beijinhos
    Novo post //Intagram
    Tem post novos todos os dias

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  5. Neste momento esta a tomar chá e uma fatia generosa desse bolo seria muito bem vinda.
    Bom fim de semana

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  6. Gosto do sabor e nunca fiz nada no género... Bj

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  7. Um bolinho perfeito para o fim de semana! :) Beijinhos
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    Respostas
    1. Bolo combina bem com fim de semana fresquinho, beijinhos.

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  8. Um bolinho caseiro é sempre bem vindo amiga.
    Eu nunca coloquei azeite em bolos doces, levo a sua sugestão, aspecto delicioso!

    Beijos ♥

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    Respostas
    1. Cá em casa adoramos, mas tem de ser um bom azeite!
      Beijinhos.

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  9. Deve ser tão bom, um bolinho caseiro sabe sempre bem. Beijinhos

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