Esparguete com caril e pimentos

É impossível resistir a qualquer prato de massas, pelo menos cá em casa ninguém resiste!!! Há imensas combinações possíveis, esta que hoje partilhamos é excelente e pode ser servida como acompanhamento ou simplesmente assim!! Esta tigela de massa faz-nos muito felizes!!

Ingredientes para aproximadamente 4 pessoas:

• 400g de esparguete
• 1 colher de sobremesa de caril
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• Azeite q.b.
• 1 pimento vermelho cortado em pequenas tiras
• 200ml de natas
• Sal e pimenta q.b.
• Salsa picada q.b.
• Flocos de malaguetas q.b.

Preparação:

- Levar uma panela ao lume com água, o caril e sal. Assim que a água começar a ferver, juntar o esparguete e deixar cozer (entre 7 a 10 minutos), escorrer e reservar.

- Num tacho largo, colocar azeite, a cebola picada, os alhos picados, o pimento e deixar refogar um pouco, adicionar as natas e deixar cozinhar durante uns 2 minutos.

- Juntar os esparguete, temperar com sal e pimenta e envolver muito bem.

- Servir polvilhado com a salsa picada e os flocos de malagueta.

BOM APETITE!!

NOTAS:

- Receita retirada da revista "Segredos de Cozinha".

- Substituir o esparguete por outro tipo de massa.